เมนูเห็ดสะเต๊ะ มันหวาน ถั่วดำ นี้มีเพียง 239 แคลอรี่ และเป็นเมนูแพลนต์เบสต์ 100% ส่วนผสมเห็ดสะเต๊ะกับมันหวาน เห็ดออรินจิหมักสะเต๊ะ 6 แผ่นซอสหมักเห็ดผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะยี่หร่าผง 1 ช้อนชาซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดงละเอียด 1 ช้อนชา วิธีทำ น้ำส่วนผสมหมักเห็ดและเสียบไม้ย่าง ส่วนผสมซอสสะเต๊ะ

ทอดมันหัวปลีนี้เป็นเมนูที่ปรับมาจากทอดมันที่ชุ่มไปด้วยไขมันมันทรานส์จากการทอดมาเป็นปรุงโดยใช้การอบหรือย่างให้สุกแทน พริกแกงแดงที่ใช้ในทอดมันนี้นี้ช่วยต้านอักเสบดีมาก หัวปลีมีคุณค่าทางอาหารมากมายและมีไฟเบอร์สูงช่วยในการขับถ่าย สูตรเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้ม ซึ่งรวมคุณค่าสุขภาพจากน้ำส้มสายชูหมักแอ๊ปเปิ้ลไชเดอร์ ผสมกับน้ำจิ้มไก่ ปรุงรสด้วยเกลือหิมาลายัน เมนูนี้จะรับประทานเปล่าๆ หรือคู่กับข้าวไรซ์เบอร์รี่และผักเคียงก็ได้ แต่น้ำจิ้มต้องมีเพื่อความอร่อยถึงขีดสุด ส่วนผสมทอดมันหัวปลี 1. เนื้อปลากรายและปลาช่อนปั่นละเอียด 350 กรัม2.หัวปลีหั่นฝอยลวก 120 กรัม3.พริกแกงแดง 1 ช้อนโต๊ะ4.กะทิ 80 กรัม5.ไข่ไก่ 1 ฟอง6.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ7.ใบโหระพาสับหยาบ 1 ถ้วยตวง8.ใบมะกรูด 3-4 ใบ

เมนูแกงกะหรี่อาจาด นี้มีเพียง 351 แคลอรี่ และเป็นเมนูแพลนต์เบสต์ 100% ส่วนผสม เต้าหู้โมเมนหั่นเต๋าคลุกงาย่างเต้าหู้โมเมนหั่นเต๋า 5 เต๋าแป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะงาดำผสมงาขาว 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะพร้าวแฮบปี้เมทเล็กน้อย วิธีทำ นำเต้าหู้มาซับให้แห้งนำแป้งสาลีและงาผสมเข้าด้วยกันตั้งกะทะ ใส่น้ำมันมะพร้าวให้ร้อน นำเต้าหู้ลงไปนาบในกะทะให้เหลือง ส่วนผสมซอสแกงกะหรี่กะทิ

อีกสูตรสำหรับ Lassi ที่นกและสามีชอบดื่มเป็นมื้อเช้ามาก 🤗 Lassi คืออะไร? Lassi น่าจะเป็นเครื่องดื่มสัญชาติอินเดียที่คนไทยรู้จักมากที่สุดแล้ว Lassi เป็นเครื่องดื่มเย็นที่ทำจากโยเกิร์ตและเครื่องเทศเป็นส่วนผสมหลัก โดยทั่วไปแล้ว Lassi จะดื่มแบบเพียวๆ เลยก็ได้ ซึ่งมีทั้งแบบเค็มหรือแบบหวาน หรือดื่มแบบใส่ผลไม้ลงไปปั่นด้วยก็ได้ ผลไม้ที่นิยมมาทำ Lassi มากที่สุดคือมะม่วงนั่นเอง ส่วนผสม มะม่วง 1  ลูกโยเกิร์ตกะทิ 360 กรัม 🌴 🥥 น้ำผึ้งป่าออร์กานิคแฮบปี้เมท 2 ช้อนโต๊ะ 🍯 หรือน้ำตาลดอกมะพร้าวเกลือหิมาลายันแฮปปี้เมทหนึ่งหยิบมือ 🧂 มะนาวเหลืองครึ่งลูก 🍋 ผงอบเชยตามชอบน้ำแข็ง 🧊 

เมนูแพลนต์เบสต์ 🌱💚 100% จากเชฟขวัญ มีส่วนผสมง่าย ๆ ดังนี้ค่ะ 🍄เส้นพาสต้าโฮลวีตลวก 70 กรัม / ผักต่าง ๆ ตามชอบ / มะเขือเทศราชินี / แครอท / ดอกกะหล่ำ / บล็อกโคลี่ 🍘เทมเป้บอล / เทมเป้ชิคพีผสมควินัวแฮบปี้เมท 50 กรัม / ถั่วลูกไก่

มันเทศบดนั้นเปี่ยมไปด้วยคุณค่าอาหารเบต้าแคโรทีนที่นอกจากจะช่วยต้านอนุมูลอิสระแล้ว ยังต้านอักเสบ เสริมภูมิคุ้มกันดีมาก การนำมันเทศมาบด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศพริกชิโพเทิลยิ่งอร่อย ตัดกันกับความหอมหวานของถั่วพีแคนเคลือบน้ำผึ้งป่าออร์กานิค ส่วนผสม มันเทศลูกใหญ่ต้มหรือย่างสุก 3 ลูกน้ำผึ้งป่าออร์กานิคแฮปปี้เมท 2 ช้อนโต๊ะถั่วพีแคน 1 ถ้วยตวงกะทิ 1/4 ถ้วยตวงน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชาผงอบเชย 1/2 ช้อนชาเครื่องเทศผงพริกชิโพเทิล 1/2 ช้อนชา หรือตามชอบเกลือหิมาลายันแฮปปี้เมทปรุงถั่วพีแคน 1/4 ช้อนชาและปรุงมันเทศบด 3/4 ช้อนชาน้ำมันมะพร้าวแฮปปี้เมทเคลือบกระทะ

ส่วนผสม กล้วยหอมแช่แข็ง2 ลูกนมอัลมอนด์⅓ ถ้วยตวงครีมอัลมอนด์ช็อคโกแลตแฮปปี้เมท2 ช้อนโต๊ะผงโกโก้2 ช้อนโต๊ะผงมาคาหรือโสมเปรู*2 ช้อนชากล้วยหั่นเป็นแว่น½ ลูกสตรอเบอร์รี่สดหั่นเป็นแว่น3 ลูกกราโนลารสช็อคโกแลต * ส่วนผสมพิเศษหากต้องการการเพิ่มความสดชื่นและสมาธิในการทำงาน วิธีทำ ผสมกล้วย นมอัลมอนด์ ครีมอัลมอนด์ซ็อคโกแลตแฮปปี้เมท ผงมาคาและปั่นให้เข้ากัน เทใส่ชามและตกแต่งด้วยท๊อปปิ้งตามต้องการ

เมนูแพลนต์เบสต์เบอร์เกอร์ที่อร่อยเป็นสิ่งที่ท้าทายหลายคนให้ทำสำเร็จ สูตรนี้มีการพลิกแพลงให้รสชาติมีความหอมจากเครื่องเทศ อีกทั้งยังมีท๊อปปิ้งด้วยข้าวโพดสุดอร่อยและสุขภาพดี ส่วนผสมซัลซ่าข้าวโพด ข้าวโพดต้มสุกหรือแช่แข็ง1 ถ้วยตวงพริกหวานสีแดงหั่นเต๋า½ ถ้วยตวงพริกหวานสีเขียวหั่นเต๋า½ ถ้วยตวงพริกหวานสีเหลืองหั่นเต๋า½ ถ้วยตวงหอมแขกหั่นเต๋า2 ช้อนโต๊ะต้นหอมหั่นหยาบ2 ช้อนโต๊ะน้ำสับปะรด หรือน้ำแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์4 ช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทปรุงรสซอสศรีราชาปรุงรส ส่วนผสมเบอร์เกอร์ถั่วพินโต ถั่วพินโตต้มสุกหรือแบบกระป๋องเพื่อประหยัดเวลา*425 กรัมผักชีหั่นหยาบ2 ช้อนโต๊ะผงเครื่องเทศ Chipotle2 ช้อนชามายองเนสไขมันต่ำ**3 ช้อนโต๊ะซอสพริกศรีราชา1-2 ช้อนชาขนมปังแบบเบอร์เกอร์บัน***4 คู่ผักกาดหอมและมะเขือเทศน้ำมันมะพร้าวสำหรับเคลือบกระทะเล็กน้อยแป้งเอนกประสงค์สำหรับคลุกหรือเคลือบเบอร์เกอร์เกลือและพริกไทปรุงรส * ถ้าต้มเองต้องแช่ถั่วในน้ำข้ามคืนและต้มต่ออีกสองชั่วโมงครึ่งจนถั่วนิ่มยีได้**