เข้าสู่เดือนพฤศจิกายน เดือนเทศกาลขอบคุณพระเจ้า Thanksgiving มาต้อนรับเดือนพิเศษนี้ด้วยเค้กแครอทกันค่ะ
Happymate Brand
ส่วนผสม Carrot Cake
แครอทขูดเป็นเส้นเล็กๆ 340 g (ประมาณแครอท 2 ลูกใหญ๋)
น้ำตาลทรายป่น 100 g
ส่วนผสมสำหรับทำพาสต้าแพลนต์เบสต์ 🌱🌎💚
เส้นพาสต้าโฮลวีท 80 กรัมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชากระเทียมสับ ครึ่งช้อนโต๊ะพาสลี่สับ ครึ่งช้อนโต๊ะมะเขือเทศเล็กผ่า 4 ลูกต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะเห็ดพ็อตทาเบลโล่ย่าง 50 กรัมซอสเพสโต้ 1 ช้อนโต๊ะโหระพาสับ 1 ช้อนโต๊ะNutritional Yeast 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำพาสต้าแพลนต์เบสต์
เลม่อนเค้กกลูเตนฟรี 🍋🍋🍋 ฝีมือเชฟขวัญ @minepresent แห่ง @healthybytasty สั่งได้นะคะ สูตรนี้ใช้น้ำตาลช่อดอกมะพร้าวแทนน้ำผึ้ง และใช้น้ำมันมะพร้าวแทนเนยค่ะ ผลิตภัณฑ์ @happymatefood 💚 ดีต่อใจ และเตรียมตัวไปเจอแก๊งค์กลูเตนฟรี baking ของพวกเราได้ที่งานบูธ 🏥 รพ กรุงเทพ BDMS เดือนหน้า มีเมนูสุขภาพมากมายที่นำมาฝากและอยากจะให้ชิมเพื่อสุขภาพที่ดีค่ะ 💪🏻
สูตร เลม่อนเค้ก 🍋
ผสม psyllium husk หนึ่งช้อนชากับน้ำเย็นหนึ่งช้อนโต๊ะ คนให้ฟองตัวโยเกิร์ตมะพร้าว 125
เมนูสุดอร่อยเว่อร์ สุขภาพดี ประจำเดือนตุลาคม จาก Happymate Brand
ส่วนผสมยำวุ้นเส้น ถั่วลูกไก่
หมูสับ 100 กรัม (Omni meat หมูแพลนต์เบสต์)
ถั่วลูกไก่ต้มสุก 100 กรัม ตราแฮปปี้เมท
วุ้นเส้นแบบแห้ง 80 กรัม
กุ้งแห้ง 1
วันนี้ลองทำมัฟฟิ่นแพลนต์เบสต์ 🌱 ใช้ของที่มีติดครัว … ทำได้ง่ายๆ เลยค่ะ
ส่วนผสม
เครื่องดื่มธัญญาหารสำเร็จรูปผสมผักรวมสูตรหวานน้อยตราแฮปปี้เมท 4 ซอง (มีข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี และถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบหลัก) หรือใช้โรลโอ๊ดหนึ่งถ้วยตวงได้เลยค่ะแป้งเอนกประสงค์ 200 กรัมกล้วยหอมและกล้วยน้ำว้าสุกขนาดกลางอย่างละสามลูกบดให้ละเอียด
ไข่ไก่ 2 ฟองกลิ่นวานิลาหนึ่งช้อนชาน้ำตาลทรายแดง 100 กรัมนมสดหรือนมพืช 125 มิลลิลิตรเนยจืดละลาย 80 กรัมผงฟู 1/2 ช้อนชาเบ็กกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชาเกลือ 1/4
คำกล่าวที่ว่า “You are what you eat” กับสิ่งที่เราเลือกรับประทานเข้าไปนั้นจะแสดงผลออกมาทางร่างกายของเรา ซึ่งในบทความนี้นกจะมาจับคู่อาหารที่เรารับประทานเข้าไปแล้วจะช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกายลงได้
แอปเปิ้ล + ช็อกโกแลต
การรับประทานแอปเปิ้ลคู่กับช็อกโกแลตสามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจได้ด้วยนะคะ โดยเมื่อรับประทานคู่กันจะทำให้สารต้านอะมูลอิสระเกิดขึ้นเข็มข้นมาก ช่วยลดความความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด แต่ช็อกโกแลตที่รับประทานจะต้องไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลนะคะ
ชาเขียว + มะนาว
ชาเขียวจะมีสารคาเทชินสูง
ปลาแรดเป็นปลาที่หารับประทานได้ทั่วไปและสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย และวันนี้เราจะนำปลาแรดมาเป็นส่วนหนึ่งในเมนูข้าวผัดกันค่ะ โดยในการทำเมนูในวันนี้เราจะทำให้ข้าวผัดในแนวข้าวคลุกกะปิค่ะ
ส่วนประกอบในการทำข้าวผัดปลาแรด
น้ำมันเมล็ดชา 2 ช้อนโต๊ | ข้าวกล้องหุงสุก 1 ถ้วย | ซอสปรุงรสเอนกประสงค์ | ถั่วฝักยาวหั่น | มะม่วงหั่นฝอย | ปลาแรด | พริกขี้หนู 5 เม็ด | ไข่เค็ม | หอมแดง 2 ้อนโต๊ะ | ไข่ไก่
เบอร์เกอร์ธัญพืชก้อนละ 60 กรัม 3 ก้อนมันหวานเผาบด 80 กรัมควินัวขาว+แดงสุก 25 กรัมน้ำเปล่า 35 mlถั่วดำต้มสุกHappyMate 35 กรัมหอมแขกสับ 1 หัวผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมผง 1 ช้อนชาปาปริก้า 1 ช้อนชายี่หร่าผง 1 ช้อนชาเกลือ 1 ช้อนชาข้าวโอ๊ตแบบละเอียด 25 กรัมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.นำส่วนผสมทุกอย่างผสมลงในเครื่องผสมอาหาร
ปกติแล้วเมนูเต้าเจี้ยวหลนจะมีการใส่เนื้อหมูลงไปด้วยและในเทปรายการก็ใส่เนื้อหมูลงไป แต่เพื่อให้คุณผู้รักสุขภาพสามารถรับประทานเมนูนี้ได้เราจะไม่ใส่เนื้อหมูลงในเมนูนี้นะคะ เราสามารถเลือกที่จะไม่ใส่เนื้อเลยหรือเปลี่ยนเป็นเทมเป้ก็ได้ค่ะ แต่หากเปลี่ยนเป็นเนื้อปลาก็สามารถทำได้ แต่เครื่องปรุงจะต่างออกไปค่ะ
วัตถุดิบในการทำเต้าเจี้ยวหลน
กะทิธัญพืช 2 ถ้วย | เต้าเจี้ยว 1/2 ถ้วย | เทมเป้ 1/2 ถ้วย | กุ้งสับ 1/2 ถ้วย | น้ำตาลหญ้าหวาน | น้ำมะขามเปียก | พริกชี้ฟ้า 4 เม็ด
เนื้อปลาเป็นเนื้อที่ไม่ก่อให้เกิดการอักเสบเรื้อรังภายในร่างกาย และเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีสำหรับคุณผู้รักสุขภาพที่ยังต้องการเนื้อสัตว์อยู่ และในครั้งนี้เราก็จะนำเนื้อปลาอินทรีย์มาทำเมนูผัดฉ่ากันค่ะ
วัตภุดิบในการทำอินทรีย์ผัดฉ่า
น้ำมันเมล็ดชา 2 ช้อนโต๊ะ | ข่า 1/2 ช้อนขา | พริกขี้หนู 8 เม็ด | พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา | ปลาอินทรีย์ 100 กรัม | ซอสปรุงสำเร็จเอนกประสงค์ | ยอดมะพร้าวหั่น 1/4 ถ้วย | กระชายหั่นเส้น
