พีนัทบัตเตอร์บราวนี่

ส่วนผสม พีนัทบัตเตอร์บราวนี่ บราวนี่เนยถั่ว

(ใช้ถาดขนาด 16×26.5 ซม. จะได้ขนม 24 ชิ้น)

เนย 125 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต (70%) 150 กรัม
ไข่ (หนัก 60 กรัมต่อฟองรวมเปลือก) 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 180 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 65 กรัม
ผงโกโก้ 40 กรัม
พีนัทบัตเตอร์แบบหยาบหรือแบบละเอียด 100 กรัม พี่นกใช้ของ Happymate ใช้ถั่วอื่นนอกจากถั่วลิสงก็ได้ ขอแค่รสจืด ไม่เติมน้ำตาลเป็นใช้ได้ค่ะ

วิธีทำพีนัทบัตเตอร์บราวนี่ บราวนี่เนยถั่ว

► นำช็อกโกแลต และเนยใส่ในชามอ่าง แล้วตั้งบนหม้อที่มีน้ำร้อน เพื่อละลายช็อกโกแลตและเนย
► ตีไข่กับน้ำตาลทรายให้ไข่ขึ้นนวล
► นำเนยและช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว เทลงในส่วนผสมไข่ ผสมให้เข้ากัน
► นำแป้งและผงโกโก้ที่ร่อนแล้ว ใส่ลงไปผสมกับส่วนผสมไข่ คนผสมให้เข้ากัน
► นำแป้งบราวนี่ที่ผสมแล้วเทลงในพิมพ์ขนาด 26.5×16 ซม. ที่รองกระดาษอบไว้แล้ว
► นำพีนัทบัตเตอร์ไปเข้าไมโครเวฟ 20 วินาที แล้วไปหยอดลงในแป้งบราวนี่ ใช้ไม้จิ้มฟันวาดลาย
► นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที หรือจนสุก
► ก่อนตัดบราวนี่ นำบราวนี่ที่เย็นแล้วเข้าช่องแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง จะทำให้ตัดบราวนี่ได้ง่ายขึ้น

ขอบคุณสูตรที่สร้างแรงบันดาลใจจาก Kapook!