เลม่อนเค้กกลูเตนฟรี 🍋🍋🍋

เลม่อนเค้กกลูเตนฟรี 🍋🍋🍋 ฝีมือเชฟขวัญ @minepresent แห่ง @healthybytasty สั่งได้นะคะ สูตรนี้ใช้น้ำตาลช่อดอกมะพร้าวแทนน้ำผึ้ง และใช้น้ำมันมะพร้าวแทนเนยค่ะ ผลิตภัณฑ์ @happymatefood 💚 ดีต่อใจ และเตรียมตัวไปเจอแก๊งค์กลูเตนฟรี baking ของพวกเราได้ที่งานบูธ 🏥 รพ กรุงเทพ BDMS เดือนหน้า มีเมนูสุขภาพมากมายที่นำมาฝากและอยากจะให้ชิมเพื่อสุขภาพที่ดีค่ะ 💪🏻

สูตร เลม่อนเค้ก 🍋

ผสม psyllium husk หนึ่งช้อนชากับน้ำเย็นหนึ่งช้อนโต๊ะ คนให้ฟองตัว
โยเกิร์ตมะพร้าว 125 กรัม
นมข้าวโอ๊ต 185 มล
น้ำตาลช่อดอกมะพร้าว 135 กรัม
น้ำมันมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 325 กรัม

วิธีทำ

ปั่นส่วนผสมเปียกเข้าด้วยกัน
และค่อยๆเติมแป้งลงไปทีละน้อยจนหมด

หมายเหตุ

Psyllium Husk ใช้แทนกลูเตนสารเหนียวในแป้ง

อบเค้กที่อุณหภูมิ 180 C นาน 30 นาที

ส่วนไอซิ่งให้ใช้น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัมผสมกับน้ำมะนาวเหลืองหนึ่งลูกช้อนโต๊ะแล้วคนให้ละลาย อาจใส่เปลือกมะนาวเหลืองขูดลงไปด้วยได้ แช่เย็นให้น้ำตาลไอซิ่งแข็งเกาะตัวเค้ก

lemoncake #glutenfree #organic #happymate