Power Patties with curry and rice
เบอร์เกอร์ก้อนธัญพืช กับซอสแกงกะหรี่

เบอร์เกอร์ธัญพืช
ก้อนละ 60 กรัม 3 ก้อน
มันหวานเผาบด 80 กรัม
ควินัวขาว+แดงสุก 25 กรัม
น้ำเปล่า 35 ml
ถั่วดำต้มสุกHappyMate 35 กรัม
หอมแขกสับ 1 หัว
ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมผง 1 ช้อนชา
ปาปริก้า 1 ช้อนชา
ยี่หร่าผง 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ตแบบละเอียด 25 กรัม
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำส่วนผสมทุกอย่างผสมลงในเครื่องผสมอาหาร และนำมาปั้นก้อน
2.ย่างบนกะทะให้เหลืองพักไว้

ซอสแกงกะหรี่

น้ำพริกแกงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิธัญพืช 100 ml
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลดอกมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ตั้งกะทะไฟกลาง ใส่น้ำมันมะพร้าวให้ร้อน ผัดน้ำพริกแกงกะหรี่ให้หอม เติมน้ำเล็กน้อย ผัดขูดก้นกะทะให้สะอาด
2.ใส่กะทิธัญพืช ตั้งให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลดอกมะพร้าว และเกลือ

เสิร์ฟกับข้าวไรส์เบอร์รี่ และผักตามชอบ