เมนูเพื่อสุขภาพ: เต้าเจี้ยวหลน

ปกติแล้วเมนูเต้าเจี้ยวหลนจะมีการใส่เนื้อหมูลงไปด้วยและในเทปรายการก็ใส่เนื้อหมูลงไป แต่เพื่อให้คุณผู้รักสุขภาพสามารถรับประทานเมนูนี้ได้เราจะไม่ใส่เนื้อหมูลงในเมนูนี้นะคะ เราสามารถเลือกที่จะไม่ใส่เนื้อเลยหรือเปลี่ยนเป็นเทมเป้ก็ได้ค่ะ แต่หากเปลี่ยนเป็นเนื้อปลาก็สามารถทำได้ แต่เครื่องปรุงจะต่างออกไปค่ะ

วัตถุดิบในการทำเต้าเจี้ยวหลน

กะทิธัญพืช 2 ถ้วย | เต้าเจี้ยว 1/2 ถ้วย | เทมเป้ 1/2 ถ้วย | กุ้งสับ 1/2 ถ้วย | น้ำตาลหญ้าหวาน | น้ำมะขามเปียก | พริกชี้ฟ้า 4 เม็ด | หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย

ขั้นตอนการทำเต้าเจี้ยวหลน

เคี่ยวกะทิ 1 ถ้วยให้แตกจากนั้นใส่เต้าเจี้ยวลงไปคลุกให้เข้ากันจากนั้นให้เราเติมเทมเป้ลงไปผัดคลุกรวมกัน

ใส่กุ้งสับ น้ำตาล น้ำมะขามเปียก ผัดเคล้าให้น้ำเริ่มแห้งให้ใส่กะทิลงอีก 1 ถ้วย ใส่พริกชี้ฟ้า หอมแดงซอย ชิมก่อนปรุงรสที่เราต้องการจากนั้นก็พร้อมจัดเสิร์ฟแล้วค่ะ