หัวปลาแซลม่อนต้มซีอิ๊ว

ครั้งนี้เรามาลองทำเมนูง่าย ๆ ที่เปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางอาหารอย่างเมนูหัวปลาแซลม่อนต้มซีอิ๊วกันค่ะ

ส่วนผสมในการทำหัวปลาแซลม่อนต้มซีอิ๊ว

หัวปลาแซลม่อน 1 หัว | น้ำซุปปลาแห้ง 1 1/2 ถ้วย | ขิงแก่บุบ 5 แว่น | น้ำสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ถ้วย | ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย | มิริน 1 ช้อนโต๊ะ | น้ำตาลหญ้าหวาน 1/2 ช้อนชา | น้ำ 2 ถ้วย | แครอท 1/2 ถ้วย | ต้นกระเทียมญี่ 1 ถ้วย

ในเทปของการทำเมนูนี้จะมีการใช้น้ำตาลทราย แต่ขอให้คุณผู้รักสุขภาพทุกท่านเปลี่ยนเป็นน้ำตาลหญ้าหวานแทน โดยเราจะปรุงรสภายหลังเพราะอาจะจะไม่จำเป็นต้องเติมความหวานลงเพิ่มก็ได้สำหรับเมนูนี้

ขั้นตอนการทำหัวปลาแซลม่อนต้มซีอิ๊ว

ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่น้ำซุปปลาแห้งตามด้วยหัวปลาแซลม่อนลงไป พยายามช้อนเอาฟองที่เกิดขึ้นออกเรื่อย ๆ

ใส่ขิงแก่ ซอสถั่วเหลือง มิริน และน้ำสลัดงาซีอิ๊ว

เมื่อหัวปลาสุกได้ก็ต้มต่อไปเรื่อย ๆ จนน้ำงวดลงพร้อมใส่แครอทและต้นกระเทียมญี่ปุ่นลงไปก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะสำหรับเมนูหัวปลาแซลม่อนต้มซีอิ๊ว