บาบีคิวแซลมอนซอสพะแนง

เมนูบาบีคิวแซลมอนซอสพะแนงนี้ เราจะทำการประสานความสามารถในการต้านอักเสบของเครื่องแกงพะแนงเข้ากับแซลม่อนพร้อมเครื่องเคียงของบาบีคิวกันค่ะ

วัตถุดิบในการทำบาบีคิวแซลมอนซอสพะแนง

หัวกะทิ 1/2 ช้อนโต๊ะ | พริกแกงพะแนง 2 ช้อนโต๊ะ | น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ | แซลมอน | ซูกินิ | โหระพา 1/4 ถ้วย | กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ | น้ำมันคาโนล่าผสมน้ำมันทานตะวัน 1/2 ถ้วย

เราสามารถแทนที่ความหวานจากน้ำตาลปี๊ปเป็นหญ้าหวานได้นะคะ ซึ่งเราจะได้พลังงานน้อยกว่าหลายเท่าตัวในความหวานที่เท่ากันค่ะ

ขั้นตอนการทำบาบีคิวแซลมอนซอสพะแนง

เคี่ยวหัวกะทิเข้ากับพริกแกงพะแนงและน้ำตาลปี๊ป เมื่อส่วนผสมเดือดเข้ากันแล้วก็พักเก็บไว้เตรียมเป็นซอสบาบีคิว

ปั่นกระเทียมสับ โหระพา น้ำมันคาโนร่าและน้ำมันทานตะวันเข้าด้วยกันเตรียมไว้สำหรับการทาบนบาบีคิวก่อนนำไปย่าง

เสียบแซลมอนบนไม้สลับกับซูกินิและทาด้วยน้ำมันปั่นที่เราเตรียมไว้ก่อนนำไปย่างบนกระทะหรือเตา

เมื่อบาบีคิวสุกแล้วก็สามารถนำขึ้นจานประดับหรือจิ้มกับซอสที่เราทำไว้ได้เลยค่ะ