เมนูเพื่อสุขภาพ: Crab Cake

เมนูนี้เราจะทำให้อาหารนั้นดูเป็นขนมเพื่อให้เด็ก ๆ รับประทานขนมที่เราปรุงสุกเองแทนการซื้ออาหารตามชั้นวางในร้านสะดวกซท้อค่ะ

ส่วนผสมในการทำ Crab Cake

ไข่ 2 ฟอง | มัสตาร์ด 1 ช้อนชา | น้ำมันเมล็ดชา 1 ถ้วย | น้ำมะนาว | เกลือ | พริกไทย | เนื้อปู 250 กรัม | เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย | พริกสามสี 3/4 ถ้วย | หอมหัวใหญ่ | ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ | ผงปราปริก้า 1/2 ช้อนชา | พริกไทยขาว 1/2 ช้อนชา | ทาบาสโก้ 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ Crab Cake

เริ่มต้นเมนู Crab Cake ด้วยการทำมายองเนส โดยเริ่มจากการใส่ไขแดงลงในโถผสม ตามด้วยมัสตา์ด น้ำมันเมล็ดชา ค่อย ๆ ตีกระทั่งกลายเป็นมายองเนสแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย

นำเนื้อปูใส่ลงไปในโถวที่เราทำมายองเนส ตามด้วยเกล็ดขนมปัง พริกสามสี ไข่ ต้อนหอซอย ผงปราปริก้า พริกไทยขาว ทาบาสโก้ แล้วทำการคลุกให้เข้ากัน

นำส่วนผสมที่เราคลุกมาอัดลงแม่พิมพ์ให้เป็นก้อนกลมแล้วทำการทอดในกระทะให้สุกแล้วก็ทำการจัดจานได้เลยค่พ