เมนูเพื่อสุขภาพ: รีซอตโตชีสและเนื้อปลา

เนื้อปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่ยอมรับได้สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งเมนูเพื่อสุขภาพในครั้งนี้เราจะนำ………..

ส่วนประกอบในการทำรีซอตโตชีสและเนื้อปลา

ปลาสเตอร์เจียน | เกลือ | พริกไทย | เนย | หอมหัวใหญ่ 1/4 ถ้วย | ข้าวอะบอริโอ 1 ถ้วย | ไวน์ขาว 50 มิลลิลิตร | น้ำสต็อก 4 ถ้วย | เมล็ดถั่วลันเตา 1/4 ถ้วย | เชดด้าชีส 3 แผ่น |

ขั้นตอนการทำรีซอตโตชีสและเนื้อปลา

หมักปลาสเตอร์เจียนด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นทำการย่างปลาในกระทะโดยใส่เนยเล็กน้อย

ผัดหอมหัวใหญ่ในเนยจนหัวหอมใหญ่เปลี่ยนเป็นสีใสแล้วให้นำข้าวอะบอริโอลงไปผัด ตามด้วยไลน์ขาวในระหว่างผัดข้าว

ในระหว่างการัดข้าวให้ค่อย ๆ เติมน้ำซุปลงไปทีละน้อยจนข้าวเป็นเ็ดใสและข้นขึ้นและโรยถั่วลันเตาลงไป ตามด้วยเชดด้าชีสที่หั่นแล้วใส่ลงไปและผัดคลุกให้เข้ากัน

ตักใส่จานและประดับด้วยปลาสเตอร์เจียนก็เป็นที่เรียบร้อยสำหรับเมนูรีซอตโตชีสและเนื้อปลาสเตอร์เจียน