เมนูเพื่อสุขภาพ: มัฟฟินไข่

ไข่เป็นอีกหนึ่งแหล่งโปรตีนที่นิยมนำมาใช้ในเมนูเพื่อสุขภาพ โดยเราจะทำการปรับสูตรจากในวิดีโอนี้เล็กน้อยนะคะ เพื่อให้เป็นเมนูที่ดีกับสุขภาพมากขึ้นด้วยการไม่ใช้แฮมและเปลี่ยนเป็นเมทเป้ ส่วนชีสนั้นเราอาจจะยังต้องใส่อยู่เพื่อให้ได้รสชาติของมัฟฟิน

ส่วนประกอบในการทำมัฟฟินไข่

ไข่ / เทมเป้ / หอมใหญ่ / พริกหวาน / ลูกเดือย / พริกหวานสามสี / เกลือ / พริกไทย / เชดดาชีส / นม

* นำลูกเดือยแช่น้ำเอาไว้ 1 คืนแล้วนำมาต้มให้สุก
** เราจะใช้เทมเป้หั่นแทนแฮม

วิธีทำมัฟฟินไข่

ใช้ไข่ไก่ 6 ฟอง ตอกใส่ชามและตีให้เข้ากัน

ผัดเทมเป้ (ใช้แทนแฮม) พริกหวาน และหัวหอมใหญ่ในน้ำมันเมล็ดชา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

นำส่วนผสมที่เราผัดเตรียมไว้ ลูกเดือย ชีส และนม ผสมรวมกับไข่ไก่ จากนั้นแยกใส่แม่พิมพ์ก่อนนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส