Healthy Quinoa Sushi

วินัว (Quinoa) มีโปรตีนประมาณ 16 – 18% และนอกจากนี้ยังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และไฟเบอร์ ซึ่งคุณผู้รักสุขภาพท่านไหนที่สนใขเรื่องราวความสามารถของควินัวกับสุขภาพของเราสามารถทำความรู้จักได้จากบทความนี้เลยค่ะ

ส่วนประกอบในการทำ Healthy Quinoa Sushi

น้ำตาลผสมน้ำส้มสายชูเครี่ยว 3 ช้อนโต๊ะ / ควินัวต้มสุก 1 ถ้วย / ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำเชื่อมข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ / เครื่องพริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันคาโนล่า 1 ช้อนโต๊ะ / เต้าหู้ 6 – 8 ชิ้น / งาคั่ว 1 ถ้วย / สาหร่ายแผ่น / อะโวคาโด้ / แครอท / แตงกวาญี่ปุ่น / พริกหวาน / หน่อไหมฝรั่ง

ใส่ควินัวต้มสุกผสมกับน้ำส้มสายชูที่เคี่ยวกับน้ำตาลจากนั้นคนให้เข้ากันแล้วพักไว้

นำซอสถั่วเหลือง น้ำเชื่อมข้าวโพด พริกแกง และน้ำมันคาโนล่าคลุกผสมกัน

นำเต้าหู้คลุกกับพริกแกงที่ผสมเอาไว้ จากนั้นนำเต้าหู้จี่ในกระทะจนดูสุกแล้วพักเอาไว้

วางสาหร่ายแผ่นบนไม้ไผ่สานสำหรับห่อสาหร่ายจากนั้นเกลี่ยควินัวให้ทั่วบนแผ่นสาหร่าย ตามด้วยการโรยงาคั่ว

ในขั้นตอนการห่อสาหร่ายต้องพยายามใช้เวลาให้น้อยที่สุดนะคะ เพื่อไม่ให้สาหร่ายของเราเหี่ยวไปก่อน

นำเต้าหู้จี่ของเราวางลงไป 1 แถว ตามด้วยผักต่าง ๆ อย่างเช่น อะโวคาโด้ แครอท แตงกวาญี่ปุ่น พริกหวาน หน่อไหมฝรั่ง และเราจะเริ่มขั้นตอนการห่อแล้วค่ะ

เมื่อทำการห่อม้วนเสร็จแล้วก็หั่นแยกเป็นชิ้นพอดีคำพร้อมรับประทานเลยค่ะกับเมนู Healthy Quinoa Sushi