เห็ดสะเต๊ะ มันหวาน ถั่วดำ

เมนูเห็ดสะเต๊ะ มันหวาน ถั่วดำ นี้มีเพียง 239 แคลอรี่ และเป็นเมนูแพลนต์เบสต์ 100%

ส่วนผสมเห็ดสะเต๊ะกับมันหวาน

เห็ดออรินจิหมักสะเต๊ะ 6 แผ่น
ซอสหมักเห็ด
ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าผง 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดงละเอียด 1 ช้อนชา

วิธีทำ

น้ำส่วนผสมหมักเห็ดและเสียบไม้ย่าง

ส่วนผสมซอสสะเต๊ะ

ซอสสะเต๊ะ 35 ml
น้ำพริกมัสมั่น 100 กรัม (เอาน้ำมันในน้ำพริกออก)
เกลือหิมาลายันปรุงรส
ครีมเนยถั่วผสมน้ำผึ้งแฮบปี้เมท 1 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 200 ml

วิธีทำ

1 ตั้งกะทะใส่กะทิ1/2สูตรลงไปให้แตกมัน
2 ใส่น้ำพริกมัสมั่นผัดให้งวด
3 ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำตาล
4 เติมกะทิที่เหลือตั้งให้งวดอีกครั้ง

ส่วนผสมอาจาด

น้ำส้มสายชู 100 ml
น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

น้ำส่วนผสมตั้งไฟให้งวดเมื่อเย็นแล้วหยดลงถ้วยอาจาดซึ่งประกอบไปด้วย

แตงกวาเต๋า 20 กรัม
หอมแขกเต๋า 1 ชต
พริกชี้ฟ้าแดง 1/2 ชต

เสิร์ฟกับ
พริกหวานแดงหั่นใหญ่ย่าง
ถั่วดำแฮบปี้เมทผัดผงกะหรี่ 30 กรัม
หอมเจียวโรย
มันหวานเต๋าอบ 60 กรัม