การอักเสบมีผลต่อการลดน้ำหนักอย่างไร

หลายท่านพยายามลดน้ำหนักกันมานับปีแล้ว แต่ยังไม่เห็นผลจากการลดน้ำหนัก ซึ่งอีกหนึ่งสาเหตุที่อาจจะเป็นสาเหตุที่ทำให้เรายังอ้วนอยู่ก็คือ “ความอักเสบ”

ความอักเสบกับความอ้วน

การอักเสบเรื้อรังในร่างกายเป็นต้นตอของการเพิ่มไขมันหรือโรคอ้วนในปัจจุบันได้ ซึ่งการอักเสบที่เรากำลังพูดถึงนี้มีความแตกต่างจากการอักเสบเฉียบพลันทั่วไปอย่างในตอนที่เราเกิดแผล เพราะการอักเสบชนิดนี้จะเกิดขึ้นชั่วคราวและหายไป

การอักเสบอีกชนิดที่ส่งผลกับความอ้วนเรียกว่าการอักเสบแบบเรื้อรังที่เป็นสาเหตุต้นของโรคเรื้อรังที่เกิดขึ้นโดยเฉพาะโรคอ้วน

หลายคนอาจจะยังไม่ทราบว่ามีการอักเสบเรื้อรังเกิดขึ้นในร่างกาย แต่เมื่อเวลาผ่านไปเรื่อย ๆ จะเกิดการสะสมมวลไขมันมากขึ้น

วิธีการตรวจหาความอักเสบในร่างกาย

การตรวจเลือดในปัจจุบันสามารถตรวจวัดการอักเสบเรื้อรังในร่างกายได้ ซึ่งค่าบ่งชี้ที่ได้รับการยอมรับในปัจจุบันว่าสามารถบ่งชี้การอักเสบเรื้อรังได้คือค่า High Sensitivity C-Reactive Protein หรือ HS-CRP เป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่ตับของเรามีการสร้างขึ้นมาเมื่อเราได้รับสิ่งกระตุ้นให้เกิดการอักเสบ โดยระดับค่า HS-CRP ที่เราต้องระวังคือค่าที่มากกว่า 3

ข้อควรปฏิบัติเมื่อมีการอักเสบเรื้อรังเกินกว่ามาตรฐาน

การกินเป็นเรื่องสำคัญที่สามารถทำให้เรามีการอักเสบเรื้อรังได้ แล้วก็ยังสามารถลดระดับการอักเสบเรื้อรังในร่างกายของเราได้เช่นกัน ซึ่งหากเรามีค่าการอักเสบเรื้อรังที่สูงมากเกินไป เราสามารถเลือกรับประทานอาหารต้านการอักเสบอยางเช่นอาหารแพลนต์เบสได้ค่ะ

อาหารแพลนต์เบสหรืออาหารที่เน้นพืชผักเป็นหลักจะมีเส้นใยไฟเบอร์ต่าง ๆ โดยเฉพาะเครื่องเทศในอาหารไทยส่วนใหญ่เป็นอาหารแพลนต์เบสส่วนใหญ่เลย

ผลลัพธ์เมื่อปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน