SOD อาหารมหัศจรรย์ต้านอนุมูลอิสระ

ในสังคมที่เริ่มให้ความสำคัญกับสุขภาพเราก็มักจะได้ยินเรื่องสารต้านอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระ ออกซิแดนซ์ แอนตี้ออกซิแดนซ์ ฯลฯ แล้วคำเหล่านี้มันคืออะไร แล้วสารอะไรบ้างที่สามารถต้านทานได้

เราจำเป็นต้องทำความรู้จักกับสารต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากสารอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในร่างกายจำนวนมากก็เปรียบเหมือนเซลในร่างกายของเราเป็นสนิม ซึ่งโรคต่าง ๆ ก็สามารถเกิดขึ้นได้ง่ายกับร่างกายที่มีเซลทรุดโทรม

SOD (Superoxide Dismutase) สารต้านอนุมูลอิสระ

ก่อนทำการต้านอนุมูลอิสระเรามาทำความรู้จักกับอนุมูลอิสระกันก่อนว่ามันคือโมเลกุลในร่างกายที่ไม่มีความเสถียรซี่งมีผลทั้งจากภายนอกร่างกายและภายในร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นมลภาวะ อาหาร ก็จะมีการทำให้เกิดอนุมูลอิสระที่ต่างกันออกไป

กระบวนการสร้างพลังงานของร่างกายที่รับสารอาหารเข้าไปเผาผลาญให้เกิดพลังงานก็จะมีการเกิดอนุมูลอิสระที่ชื่อว่า Superoxide Anion ที่เป็นอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นกับทุกคน แต่ร่างกายก็สร้างสารต้านอนุมูลอิสระขึ้นมาได้เองเช่นกัน

หนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่ร่างกายสร้างขึ้นมาก็คือ SOD (Superoxide Dismutase) เพื่อกำจัดอนุมูลอิสระมีมีในร่างกาย ซึ่งหากระบบต้านอนุมูลอิสระที่ร่างกายของเรามีทำงานได้มีดีหรืออนุมูลอิสระในร่างกายของเรามากเกินกว่าที่ระบบกำจัดสารอนุมูสอิสระของร่างกายเราจะกำจัดได้หมด เซลของเราก็จะถูกทำลายและร่่างกายของเราก็จะเสื่อมเร็วขึ้นกว่าปกติ

อาการเจ็บป่วยต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นในร่างกายที่เกิดจากการที่มีสารอนุมูลอิสระในร่างกายมากเกินไป เราจะเรียกโรคเหล่านี้ว่าโรคไม่ติดต่อ (Non-communicable disease) อย่างเช่นโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคเส้นเลือด หรือแม้แต่โรคมะเร็งก็เกิดจากความเสื่อมของเซลที่เกิดขึ้นในระดับ DNA ซึ่งจะเห็นได้จากจำนวนผู้ป่วยโรคมะเร็งเพิ่มมากขึ้น

การดูและรักษาสุขจากสารอนุมูลอิสระ

ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะปฏิเสธปากและใจของเราที่หลงไหลในการนำอาหารหรือกิจกรรมอื่น ๆ ที่ก่อให้เกิดอนุมูลอิสระภายในร่างกายของเราโดยเฉพาะเรื่องของการรับประทาน

กิจกรรมพื้นฐานเพื่อการต้านอนุมูลอิสระเราจำเป็นจะต้องรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไม่ตามใจปากมากเกินไป ต้องมีการออกกำลังกายเป็นประจำ ต้องมีการนอนหลับพักผ่อนที่เพียงพอ และมีจิตใจที่ร่าเริ่งนะคะ ด้วยกิจกรรมที่เราต้องทำนี้จะทำให้อนุมูลอิสระในร่างกายของเราลดต่ำลงได้ค่ะ