ไรซ์เบอร์รี่ซอตโต้กับปลาหิมะ
เมนูเพื่อสุขภาพในครั้งนี้เราก็จะมาสร้างเมนูเพื่อสุขภาพลำไส้กันค่ะ โดยเมนูเพื่อสุขภาพในวันนี้ก็คือเมนูไรซ์เบอร์รี่ซอตโต้กับปลาหิมะ
ส่วนผสมในการทำไรซ์เบอร์รี่ซอตโต้กับปลาหิมะ
ข้าวไรซ์เบอร์รี่ / น้ำซุป / หอมหัวใหญ่ / ครีมธัญพืช / พาเมซานชีส / ปลาหิมะ / หน่อไม้ฝรั่ง / มะเขือเทศพวงหญ้า / ใบไทม์ / ไวน์ขาว / น้ำมันมะกอก
ข้าวไรซ์เบอร์รี (Riceberry) – https://en.wikipedia.org/wiki/Riceberry https://pixabay.com/photos/2699531/ หน่อไม้ฝรั่ง (Garden asparagus) – https://pixabay.com/photos/5082139/ มะเขือเทศ ปลาหิมะ (Sablefish) – https://en.wikipedia.org/wiki/Sablefish
ขั้นตอนการทำไรซ์เบอร์รี่ซอตโต้กับปลาหิมะ
เริ่มต้นการทำเมนูไรซ์เบอร์รี่ซอตโต้กับปลาหิมะด้วยการหมักปลาหิมะด้วยเกลือและพริกไทยค่ะ
พริกไทยขาวช่วยกระตุ้นการขับเหงื่อออกจากร่างกาย
ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะเพื่อทำการย่างปลาหิมะที่เราหมักเอาไว้ โดยการทอดให้เริ่มจากด้านหนังปลาก่อนแล้วค่อยกลับด้าน โดยเมื่อย่างปลาเสร็จแล้วก็พักปลาเอาไว้ในจาน
ใส่หอมใหญ่ลงในกระทะเพื่อเริ่มการทำรีซอตโต้ เติมไวน์ขาว ข้าวไรซ์เบอร์รี่ น้ำซุป ครีมธัญพืช แล้วทำการผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันและทิ้งไว้จนข้าวสุก
ใส่พาเมซานชีสลงบนข้าวแล้วทำการคลุกอีกครั้งและจัดข้าวรีซอตโต้ลงในจาน
ตกแต่งด้วยปลาท่ี่เราเตรียมไว้แล้วฝนพาเมซานชีสโรยลงไปอีกครั้งเมนูเพื่อสุขภาพไรซ์เบอร์รี่ซอตโต้กับปลาหิมะก็เรียบร้อยแล้วค่ะ