เมนูเพื่อสุขภาพ: ดูแลหลอดเลือดและหัวใจด้วยเมนูปลาทูน่าซอสมิโสะ

โรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นกลุ่มโรคที่มีอัตราการเสียชีวิตเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ยิ่งกว่านั้นโรคกลุ่มนี้ยังไม่ค่อยแสดงอาการให้เราทราบล่วงหน้า ฉะนั้นการเตรียมร่างกายให้พร้อมอยู่เสมอด้วยเมนูเพื่อสุขภาพนี้ก็เลยจำเป็นต้องใส่ใจเป็นพิเศษในยุคปัจจุบัน

วัตถุดิบในการทำทูน่าซอสมิโสะ

ปลาทูน่าสด / แตงกวาญี่ปุ่นสไลด์ / ส้มซันคิส / หัวไชเท้าสไลด์ / วอเตอร์เครช / มิโสะ / น้ำต้มสาหร่ายคอมบุก / พริกชี้ฟ้าซอยเส้น / มิริน / งาขาว / งาดำ

วิธีการทำทูน่าซอสมิโสะ

เริ่มต้นการทำเมนูเพื่อสุขภาพทูน่าซอสมิโสะนี้โดยการคั่วงาดำและงาขาวรวมกันแล้วพักงาเอาไว้

ธาตุทองแดงที่อยู่ในงาดำมีฤทธิ์ในการต้านอักเสบ พร้อมกับช่วยในการสร้าสงคอลลาเจน

ทำน้ำสำหรับแช่ทูน่าโดยเริ่มจากค้นเอาน้าของส้มซันคิสลงในโถผสม ตามด้วยน้ำแช่สาหร่ายคอมบุก มิโสะ มิริน แล้วคนให้เข้ากัน

นำปลาทูน่าแช่ในน้ำหมักที่เราผสมไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงในตู้เย็น

เมื่อได้เวลาแล้วก็นำปลาทูน่าออกมาหั่นจัดเสิร์ฟง่าย ๆ ก็เป็นที่เรียบร้อยแล้วค่ะกับเมนูเพื่อสุขภาพทูน่าซอสมิโสะ