เมนูเพื่อสุขภาพ: พล่าเส้นแก้วแซลมอนย่าง

การผ่าตัดหรือตัวช่วยทั้งหลายที่นำมาช่วยในการลดน้ำหนักก็เป็นเพียงตัวช่วยเท่านั้น เพราะสิ่งที่สำคัญกว่านั้นคือพฤติกรรมการใช้ชีวิตของเราและอาหารที่เราเลือกรับประทาน และครั้งนี้เชฟขวัญจะทำเมนูเพื่อลดน้ำหนักขึ้นมาสำหรับคุณผู้รักสุขภาพที่ต้องการรับประทานอาหารอร่อยกันค่ะ

วัตถุดิบในการทำพล่าเส้นแก้วแซลมอนย่าง

แซลมอน / เส้นแก้ว / ควินัว / ใบมะกรูด / ตะไคร้ / พริกแห้งคั่ว / แตงกวา / แครอท / ใบสะระแหน่ / ผักกาดแก้ว / น้ำพริกเผา / น้ำมะนาว / น้ำปลา / น้ำมันรำข้าว

ขั้นตอนการทำพล่าเส้นแก้วแซลมอนย่าง

เริ่มต้นการทำเมนูพล่าเส้นแก้วแซลมอนย่างกับการทำน้ำยำด้วยการผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และพริกเผา และใส่เส้นแก้วคลุกลงไป และเติมความหอมกลมกล่อมด้วยการเติมน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย

หลังจากเส้นแก้วซับน้ำยำแล้วก็ทำการเติมควินัวลงไปและทำการคลุกให้เข้ากัน

ย่างแซลมอนโดยเริ่มย่างจากด้านที่มีหนังก่อน ระหว่างที่รอแซลมอนสุกก็สามารถจัดจานผักรอและใส่น้ำยำได้เลยค่ะ

เมื่อแซลมอนสุกแล้วก็นำขึ้นจานผักที่เราเตรียมไว้และทำการประดับด้วยใบมะกรูด พริกแห้งคั่ว แตงกวา เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะับเมนูลดน้ำหนักพล่าเส้นแก้วแซลมอนย่างสุดอร่อย