การแพ้อาหารเฉียบพลันและการแพ้แอบแผง ตอนที่ 3: เราจะกลับไปกินอาหารที่เคยแพ้ได้อย่างไร

ต้องบอกเอาไว้ก่อนว่าการที่จะกลับไปรับประทานอาหารที่แพ้ได้นั้นต้องเป็นการแพ้อาหารแอบแฝงนะคะ โดยเคล็ดลับในการกลับไปรับประทานเราต้องค่อย ๆ กลับมาเลือกกินทีละนิด โดยเริ่มจากอาหารที่แพ้ระดับปานกลางก่อน

การเริ่มกลับมารับประทานอาหารที่แพ้จะต้องเริ่มรับประทานทีละนิดและไม่รับประทานอย่างเดิมซ้ำมากเกินไปและควรมีการจดบันทึกด้วยนะคะ โดยหลังจากที่เราเริ่มรับประทาน 1 ครั้งก็ให้เราสังเกตตัวเราในระยะ 4 – 5 วันว่าเรามีอาการอย่างเช่นการท้องอืด ท้องบวม ท้องผูก หรืออาการอื่น ๆ ที่เคยเกิดขึ้นยังเกิดขึ้นกับเราหรือไม่ หากไม่มีเราก็ต้องจดบันทึกเอาไว้ และค่อย ๆ ลองอาหารอื่น ๆ ที่เรามีการแพ้แอบแฝงสัปดาห์ถัดไป

หากเราพบว่าเราไม่มีการแพ้แอบแฝงแสดงออกมากับอาหารที่เราแพ้เหล่านั้นแล้ว เราก็สามารถรับประทานอาหารเหล่านั้นได้ แต่ก็ไม่ควรกินทุกวัน ให้เรารับประทานอาหารที่หลากหลาย

ประสบการณ์ส่วนตัวของนกคือเมื่อรับประทานอาหารแพลนต์เบสหรืออาหารที่เน้นพืช ก็ทำให้นกมีตัวเลือกนการรับประทานอาหารมากขึ้นพร้อมกับหลีกเลี่ยงอาหารที่มีการแพ้แอบแฝงได้ดีขึ้น

ข้อแนะนำและเคล็ดลับ

• ควรมีความหักห้ามใจต่อการกลับมารับประทานอาหารที่เคยแพ้อีกครั้ง
• อย่าตามใจตัวเองมากเกินไป ป้องกันการเกิดซ้ำ
• เริ่มกลับมารับประทานอ าหารใหม่จากอาหารชนิดที่มีระดับแอนติบอดี้ต่ำ ๆ ก่อน
• รอซัก 5 วันเพื่อสังเกตอาการก่อนเริ่มรับประทานอาหารชนิดต่อไป
• ดำเนินการต่อกับอาหารที่มีปฏิกิริยามากขึ้นครั้งละหนึ่งชนิดตั้งระยะห่าง 5 วัน
• วิธีการหลีกเลี่ยงการแพ้อาหารใหม่คือ ไม่กินเมนูทดแทนแบบซ้ำ ๆ จำเจ

สำหรับวิธีการที่เราจะหลีกเลี่ยงอาหารหลักที่ทำให้เกิดการแพ้แอบแฝงนั้นนกขอแบ่งออกไว้ในตอนที่ 4 นะคะ

การแพ้อาหารเฉียบพลันและการแพ้แอบแผง ตอนที่ 4