“ควรบริโภคก่อน” ของกินหมดอายุยังรับประทานได้หรือไม่

เชื่อว่าหลาย ๆ คนต้องมีของกินมากมายในตู้เย็น ซึ่งก็จำเป็นต้องทำความสะอาดและนำของที่รับประทานไม่ได้แล้วออกจากตู้เย็นกันบ้าง และก็คงมีหลายอย่างที่ลืมรับประทานและเราต้องสังเกต 2 คำคือคำว่า “วันหมดอายุ” และ “ควรบริโภคก่อน“

ควรบริโภคก่อน (BBF: Best before use)

คำที่มีบนฉลากบรรจุภัณฑ์อาหารว่า “ควรบริโภคก่อน” หมายความว่าอาหารนี้จะมีลักษณะหรือรสชาติที่เป็นปกติถึงวันที่ระบุไว้ ซึ่งหากเลยวันที่ระบุไว้นี้ อาหารก็ยังสามารถรับประทานได้โดยไม่ก่อให้เกิดอันตราย เพียงแต่จะมีรสชาติหรือคุณค่าทางอาหารลดลงไป

นอกจากอาหารแล้ว “BBF” ยังปรากฏในสินค้าประเภทเครื่องสำอางค์แสดงไว้คู่กับวันที่ผลิต ซึงปกติแล้ววันหมดอายุของเครื่องสำอางค์จะต้องดูจากวันที่ผลิตและบวกเวลาไปอีก 2 ปีสำหรับเครื่องสำอางค์ประเภทครีม ส่วนเครื่องสำอางค์ประเภทแป้งนั้น หากเราไม่เปิดใช้งานก็สามารถเก็บไว้ได้นานประมาณ 5 ปีเลยค่ะ

หมดอายุ (EXP/EXD: Expiration Date)

วันหมดอายุที่กำกับไว้กับผลิตภัณฑ์นั้น ๆ จะเป็นตัวที่บอกว่าสินค้านี้ไม่สามารถใช้ได้แล้ว ในกรณีของอาหารก็ต้องห้ามรับประทานเด็ดขาด

นอกจากนี้ก็จะมีสัญลักษณ์ MFG (MFG: Manufacturing Date) ที่บอกถึงวันที่ผลิตกำกับไว้กับสินค้า

อายุโดยประมาณของอาหารแต่ละประเภท

ของในตู้เย็นของเราอาจจะมีมากเกินไป และก็เป็นการยากที่เราจะจำวันหมดอายุของสินค้าแต่ละชิ้นได้อย่างแม่นยำ ฉะนั้นเราอาจจะเลือกจำอายุคร่าว ๆ ของสินค้าแต่ละประเภท

ไข่

ไข่ที่เก็บในที่แห้งและเย็นอุณหภูมิ 3 – 5 องศาเซลเซียสจะอยู่ได้นานประมาณ 3 – 5 สัปดาห์

อาหารกระป๋อง

อาหารกระป๋องมักจะอยู่ได้ประมาณ 1 ปีนับจากวันที่ผลิต

ขนมปัง

หากเราเก็บขนมแังไว้ในอุณภูมิปกติจะสามารถอยู่ได้ 3 – 5 วัน แต่ถ้าเก็บในช่องแช่แข็งจะอยู่ได้ 2 สัปดาห์

ซีเรียล

หากยังไม่เปิดกล่องและแช่เย็นไว้จะสามารถเก็บซีเรียลไว้ได้นานถึง 6 เดือนถึง 1 ปี แต่หากเราพบว่าสีสันหรือรสชาติของเซีเรียลเปลี่ยนไปก็ให้หยุดรับประทานไปเลยค่ะ

อาหารที่หมดอายุแล้วก็ยังรับประทานได้

นกไม่แนะนำให้รับประทานอาหารที่หมดอายุนะคะ แต่หากเรารู้เรื่องนี้และเกิดเหตุการณ์ฉุกเฉินขึ้นมาเราก็ยังอุ่นใจที่จะเลือกรับประทานอาหารเหล่านี้ค่ะ

ขนมกรุบกรอบ

หากขณะที่เราเปิดรับประทานแล้วมีกลิ่นหืนขึ้นมา เราก็สามารถพรมน้ำมันและนำไปอบ ขนมกรุบกรอบก็ยังสามารถกลับมากรอบและสามารถรับประทานได้ แต่หากหมดอายุนานเกินไปแล้วก็ทิ้งไปเลยจะปลอดภัยกว่านะคะ

โยเกิร์ต

โยเกิร์ตคือนมที่ผ่านการหมักด้วยจุลินทรีย์ โดยหากโยเกิร์ตหมดอายุไปก็ยังสามารถรับประทานต่อได้อีกช่วงเวลาหนึ่ง

ไข่

ผลิตภัณฑ์ประเภทไข่หากเราเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำก็จะสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าวันหมดอายุที่กำหนดไว้

นม

เมื่อเราเก็บนมไว้ที่อุณภูมิต่ำกว่า 2 องศาเซลเซียสก็จะทำให้อายุของนมนั้นยาวนานขึ้น

ช็อกโกแลต

สำหรับช้อกโกแลตเมื่อเก็บไว้นานระยะหนึ่งอาจจะเกิดคราบขาว ซึ่งอาจจะเป็นไขมันจากขั้นตอนการผลิตช้อกโกแลต ก็สามารถรับประทานได้

ไม่ว่าอาหารบางชนิดเราจะสามารถรับประทานได้แม้จะเลยวันหมดอายุแล้ว หากไม่มีความจำเป็นต้องรับประทานก็ให้ทิ้งไปจะเกิดผลดีมากกว่าค่ะ แวะมาคุยเรื่องสุขภาพกับนกได้ที่แฟนเพจ Facebook: Health Society by Nok Chalida ที่อินสตาแกรม NokHealthSo หรือ Line Official: @HealthSocieity นะคะ และอย่าลืม Subscribe รายการ Health Society by Nok Chalida ทาง YouTube พร้อมชมรายชมรายการ “เฮลท์โซไซตี้” ด้วยกันนะคะ