เป็นดอกเตอร์ด้านเวชศาสตร์ชะลอวัยและฟื้นฟูสุขภาพอย่างเป็นทางการแล้วนะคะ

     หลังจากที่นกทุ่มเทเวลาและพลังในการศึกษาศาสตร์ด้านการชะลอวัยและการฟื้นฟูสุขภาพ และในขั้นสุดท้ายก็ได้ทำงานวิจัยเรื่อง “ผลของอาหารไทยแบบเน้นพืชเป็นหลักต่อไขมันในร่างกายในผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน” เพื่อนำเสนอผลจากการรับประทานอาหารไทยแบบเน้นพืช

     วิถีการกินแพลนต์เบสต์เป็นสิ่งที่มีอยู่มานานมากแล้วตั้งแต่ยังไม่มีการศึกษาการกินแพลนต์เบสต์อย่างจริงจังของนักวิจัยทั่วโลก  อย่างเช่นการกินแบบเมดิเตอร์เรเนียนและโอกินาวา  ส่วนการกินอาหารไทยแพลนต์เบสแบบนก ชลิดา จะหมายถึงการกินอาหารไทยเน้นพืช (Plante-Based Thai Diet) โดยที่มีส่วนผสมเป็นวัตถุดิบแบบไทย ๆ และปริมาณแคลอรีจากอาหารจำวันอย่างน้อย 1000 แคลอรี่ต้องมาจากพืชผักที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งมากนัก เช่น ดิบ ลวก ต้ม นึ่ง ผัดในน้ำ เป็นต้น  โดยนกมีเป้าหมายในการทำงานวิจัยครั้งนี้เพื่อให้โลกได้ยอมรับความสามารถของอาหารไทยในการต้านอักเสบและมีการนำไปใช้อย่างแพร่หลายเหมือนกับที่การกินแบบเมดิเตอเรเนียนและโอกินาวาเป็นที่ยอมรับในระดับสากล

สำหรับคุณผู้รักสุขภาพทานไหน ต้องการทำความรู้จักกับอาหารไทยแพลนต์เบสเพิ่มเติม หรือตอบคำถามให้กับตัวเองว่าเราต้องเริ่มรับประทานอาหารแพลนต์เบสหรือไม่ รวมถึงเมนูต่าง ๆ ที่ใช้ก็สามารถอ่านเพิ่มเติมได้จากบทความนี้เลยค่ะ “กินอาหารไทยแพลนต์เบสต์ลดน้ำหนัก“

ขอบคุณสื่อต่าง ๆ ที่ร่วมแสดงความยินดีกับนกด้วยนะคะ และนกจะผลักดันให้ผลการศึกษาของนก ทำให้อาหารไทยเป็นที่รู้จักและดูแลชีวิตของคนทั้งโลกให้ได้เลยค่ะ

praew.com – ปาร์ตี้ นางงาม สวมมงกุฎฉลองดีกรีดร.ชลิดา เถาว์ชาลี ตันติพิภพ นางสาวไทยปี 2541
mgronline.com – วิบวับนึกว่างานรวมรุ่นนางสาวไทย!! ที่แท้ปาร์ตี้ฉลองคำนำหน้า “ด็อกเตอร์” นก-ชลิดา ตันติพิภพ
หนังสือพิมพ์ไทยรัฐฉบับวันที่ 7 สิงหาคม 2563
หนังสือพิมพ์ผู้จัดการฉบับวันที่ 7 สิงหาคม 2563
หนังสือพิมพ์ไทยโพสต์ฉบับวันที่ 7 สิงหาคม 2563
หนังสือพิมพ์บางกอกทูเดย์ฉบับวันที่ 7 สิงหาคม 2563
หนังสือพิมพ์ Bangkok post ฉบับวันที่ 7 สิงหาคม 2563
หนังสือพิมพ์มติชนฉบับวันที่ 8 สิงหาคม 2563
หนังสือพิมพ์ข่าวสดฉบับวันที่ 8 สิงหาคม 2563