การควบคุมน้ำหนักนั้น “ของหวานร้ายกว่าของมัน”

การควบคุมน้ำหนักของคุณผู้รักสุขภาพหลายท่าน ทั้งการออกกำลังกาย ทั้งการควบคุมอาหาร แต่จะมีอุปสรรคเกิดขึ้นมาแล้วพ่ายแพ้ให้กับความหวานไปจนทำให้น้ำหนักไม่ลง

หลายคนมีความเข้าใจว่าการที่น้ำหนักเพิ่มเป็นเพราะการรับประทานของมัน แต่ตัวที่ร้ายกว่าของมันคือของหวานที่เรารับประทานเข้าไปแล้วร่างกายไม่สามารถใช้งานได้หมดก็จะเกิดการสะสมในรูปไขมัน ฉะนั้นในการควบคุมอาหารจะต้องเลือกอาหารที่มีน้ำตาลน้อย

ค่าน้ำตาล (Glycemic Index)

ในการควบคุมน้ำหนัก อาหารที่เราควบคุมจะต้องให้ความสำคัญที่ค่าน้ำตาล โดยอาหารที่เรารับประทานจะต้องเป็นอาหารที่มีค่าน้ำตาลค่อนข้างต่ำ อย่างการเปลี่ยนจากการรับประทานข้าวสวยมาเป็นการรับประทานข้าวกล้องที่มีดัชนีค่าน้ำตาลที่ต่ำกว่า

ไฟเบอร์ (Fiber)

ในการรับประทานอาารปกติเราจะได้รับไฟเบอร์จากการรับประทานผัก และควรรับประทานผักอย่างน้อย 400 – 500 กรัมต่อวัน แต่การใช้ชีวิตในแบบของคนส่วนใหญ่ปัจจุบันอาจจะไม่สามารถทำได้โดยเฉพาะวันทำงาน

https://pixabay.com/photos/fruit-vitamins-slices-strawberry-4069467/

หากมีการเลือกรับประทานไฟเบอร์เสริมแล้ว ก็ต้องเลือกให้ดีนะคะ เพราะว่าไฟเบอร์มีหลายชนิด มีทั้งแบบที่ปิดกั้นการดูซึมของสารอาหารทำให้เราได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ และมีแบบที่ไม่ปิดกั้นการดูซึมสารอาหารแล้วยังทำให่เราไม่รับประทานมากเกินไปได้ด้วยค่ะ

ไฟเบอร์ที่ได้มาจากผลไม้ชนิดหนึ่งที่ชื่อว่ากัวกัม (Guar gum) ซึ่งไฟเบอร์ตัวนี้เมื่อละลายน้ำแล้วเราจะไม่รู้สึกว่ามีอะไรผสมอยู่เพราะไฟเบอร์ชนิดนี้ไม่มีสี กลิ่น และรส

Image by 旭刚 史 from Pixabay

ไฟเบอร์ที่น่าสนใจอีกตัวคือไฟเบอร์ที่ทำให้อิ่มแต่ไม่ยับยั้งการดูดซึมสารอาหาร โดยเป็นไฟเบอร์ที่ได้มาจากข้าวโอ๊ต เมื่อรับประทานเข้าไปจะมีการขยายในท้อง และหากเรารับประทานก่อนมื้ออาหารก็จะทำให้เราสามารถรับประทานอาหารได้น้อยลง

การติดหวาน

การติดหวานนั้นเป็นทั้งรสนิยมส่วนตัวหรือเป็นได้ทั้งกลไกภายในร่างกายอย่างเมื่อเราเกิดความเครียด โดยเมื่อร่างกายของเราเกิดความเครีบดแล้วจะมีกลไกภายในร่างกายหลายอย่างที่ท้ายที่สุดแล้วจะทำให้ร่างกายของเรามีความต้องการน้ำตาลเพิ่ม ฉะนั้นเราต้องพยายามไม่เครียดกันก่อนนะคะ


แวะมาคุยเรื่องสุขภาพกับนกได้ที่แฟนเพจ Facebook: Health Society by Nok Chalida ที่อินสตาแกรม NokHealthSo หรือ Line Official: @HealthSocieity นะคะ และอย่าลืม Subscribe รายการ Health Society by Nok Chalida ทาง YouTube พร้อมชมรายชมรายการ “เฮลท์โซไซตี้” ด้วยกันนะคะ

นางสาวไทยปี 2541 จบปริญญาเอกสาขาวิทยาศาสตร์การชะลอวัยและฟื้นฟูสุขภาพ จากมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง รวมถึงสอบผ่านมาตรฐานผู้มีวิชาชีพด้านสุขภาพวิทยาศาสตร์ชะลอวัยจาก American Board Anti-Aging Health Practitioner สถาบัน A4M และปัจจุบันกำลังศึกษาต่อปริญญาเอกด้าน Anti Aging and Regenerative Science ที่มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง
ติดตามความเห็น
รูปแบบการแจ้งเตือน
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments