หอยนางรมทอดในน้ำมันเมล็ดชา

เมนูวันนี้เราจะมาเสริมสมรรถภาพาทางเพศทั้งชายและหญิงกันด้วยเมนูหอยนางรมทอดในน้ำมันเมล็ดชารับประทานคู่กับซัลซ่าอโวคาโด้

วัตถุดิบในการทำหอยนางรมทอด

หอยนางรมสด / ไวน์ขาว / แป้งสาลี / ไข่ไก่ / เกล็ดขนมปัง / อะโวคาโด / ควินัว / มะม่วงน้ำดอกไม้ / พริกหวานแดง / พาร์สลีย์ / เลมอน / เกลือ / ผักสลัด

ขั้นตอนการทำ

เริ่มจากการอุ่นน้ำมันในกระทะกันก่อนเลยนะคะ ซึ่งวันนี้เราเลือกใช้น้ำมันเทล็ดชา โดยในระหว่างนั้นเราก็นำหอนางรมมาคลุกกับแป้งสาลี ชุบไข่ และนำมาคลุกกับเกล็ดขนมปัง เพื่อเตรียมสำหรับการทอดกรอบ

ส่วนสำคัญถัดมาคือการทำซัลซ่าอโวคาโด้เพื่อรับประทานคู่กับเมนูหอนางรมทอด เริ่มจากการปอกอะโวคาโดและหั่นเป็นชิ้นใส่ถ้วย ตามด้วยเนื้อมะม่วงน้ำดอกไม้ พริกหวาน ควินัว แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เติมรสชาติด้วยเลมอนและเกลือเล็กน้อย โรยด้วยพาร์สลีย์ พร้อมกับพริกไทยดำ คลุกให้เข้ากันอีกครั้งเราก็พร้อมที่จะจัดจานกันแล้ว

พริกไทยดำมีสารที่ขชื่อว่าพิเพอรีน (Piperaceae) ที่มีส่วนช่วยรักษาและป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ในผู้สูงอายุได้ด้วย