พะแนงขลุกขลิกเต้าหู้

ทั้งเต้าหู้และเครื่องแกงพะแนงรวมถึงเครื่องเคียงต่าง ๆ และสับปะรดรดที่เราเลือกใส่ลงไปเพิ่มล้วยแล้วแต่มีความสามารถในการต้านการอักเสบที่เกิดขึ้นภายในร่างกายของเราค่ะ

วัตถุกิบในการทำเมนูพะแนงขลุกขลิกเต้าหู้

ส่วนผสมนี้สำหรับการทำรับประทานประมาณ 2 คนนะคะ

ขั้นตอนการทำพะแนงขลุกขลิกเต้าหู้

การทำพแนงเต้าหู้เราสามารถเลือกทำได้หลายแบบนะคะ จะผัดเต้าหู้รวมลงไปในพะแนงได้โดยตรงเลยหรือจะแยกแต้าหู้ออกจากพะแนงก็ให้รสชาติการกินที่ต่างกันออกไปค่ะ โดยหากเราเลือกวิธีแยกเต้าหู้ออกก็ให้เราย่างเต้าหู้บนกระทะให้สุกก่อนนะคะ

1. ผัดน้ำพริกแกงพะแนงกับน้ำเต้าหู้และกะทิจนมีกลิ่นหอม โดยปกติเราจะใช้น้ำมันในการผัดพริกแกงนะคะ แต่น้ำมันเป็นสาเหตุของโรคหลายอย่างในระยะยาว ฉะนั้นสูตรต้านอักเสบนี้เราจะเลือกผัดในน้ำแทนค่ะ
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บเล็กน้อยเท่านั้นค่ะ และใส่สับปะรดลง ซึ่งในขั้นตอนนี้หากเราจะผัดเต้าหู้รวมกันก็ได้เลยในขั้นตอนนี้
3. ใส่ใบมะกรูด มะเขือพวง ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้าลงไป คนให้เข้ากันก็เป็นอันเรียบร้อยกับพะแนงเต้าหู้สูตรต้านอักเสบ

การจัดจานอาหารเพื่อประสิทธิภาพในการต้านอักเสบ

การจัดจานสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อการต้านอักเสบอย่างง่าย ๆ สำหรับทุกเมนูที่รับประทานคู่กับข้าว ก็เพียงเราแบ่งจานข้าวออกเป็น 4 ส่วน โดยส่วนที่ 1 ให้เป็นกับข้าว ส่วนที่ 2 เป็นข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี และ 2 ส่วนที่เหลือเป็นผักหรือผลไม้

การเสริมภูมิคุ้มกันและต้านอักเสบสำหรับนกในวันนี้นอกจากมีเมนู “พะแนงขลุกขลิกเต้าหู้” ในมื้อเที่ยงแล้วยังมีผัดเผ็ดปลาดุกสำหรับการต้านอักเสบและเสริมภูมิคุ้มกันในมื้อเช้า ส่วนมื้อเย็นเป็นยำส้มโอทำหน้าที่ต้านอักเสบและเสริมภูมิคุ้มกันให้กับนกในตอนเย็น