พล่าปลาดุก

เมนูพล่าปลาดุกมีเนื้อปลากดุกที่มีโอเมก้า 3 และมีความสามารถในการต้านการอักเสบเรื้อรังที่เกิดขึ้นในร่างกายรวมถึงสมุนไพรต่าง ๆ พร้อมรวมพลังช่วยเราต้านอักเสบเต็มกำลัง สำหรับใครที่ยังไม่รู้ว่าร่างกายของเรามีการอักเสบเรื้อรังอยู่ตลอดเวลา โดยคนส่วนใหญ่มีการอักเสบที่สูงกว่าค่าปกติที่ทำให้มีโอกาสในการเป็นโรคระยะยาวอย่างโรคอ้วน ไขมันในเลือดสูง โรคความดัน รวมถึงเบาหวานสูงขึ้นมาก ๆ หรือสามารถทำความรู้จักกับการอักเสบฉบับย่อและอาหารไทยแพลนต์เบสที่สามารถต้านอักเสบได้จากพอดแคสต์นี้ได้เลยค่ะ “กินอาหารไทยแพลนต์เบสต์ลดน้ำหนัก” http://health-society.com/2019/11/กินอาหารไทยแพลนต์เบสต์/

วัตถุดิบในการทำพล่าปลาดุก

1. ปลาดุก
2. ตะไคร้
3. หอมแดง
4. พริกสด
5. พริกป่น
6. พริกเผา
7. กระเทียม
8. น้ำปลา
9. น้ำมะนาว
10. น้ำมันสำหรับทอด
11. ผักชี

แค่รายการวัตถุดิบก็เห็นพลังในการต้านอักเสบให้กับร่างกายของเรามากมายเลยค่ะ ซึ่งในรูปด้านล่างนี้เป็นรายการวัตถุดิบต่าง ๆ ที่สามารถต้านอักเสบให้กับร่างกายได้ โดยวัตถุดิบทุกชิ้นมีงานวิจัยรองรับทั้งหมดนะคะว่าสามารถต้านอการอักเสบเรื้อรังที่มีอยู่ในร่างกายของเราได้

ขั้นตอนการทำพล่าปลาดุก

เมนูนี้เราจำเป็นต้องทอดกรอบเพื่อรสชาติที่อร่อยขึ้น แต่ถ้าคุณผู้รักสุขภาพท่านไหนต้องเร่งฟื้นฟูร่างกายอย่างเร่งด่วนให้เลือกลดความอร่อยลงหน่อยนึงแล้วเปลี่ยนจากการทอดเป็นอย่างหรืออบแทนนะคะ จากนั้นเรามาเรียมซอสสำหรับพล่าปลาดุกกันค่ะ

1. ซอยตะไคร้บางประมาณ 4 – 5 ต้น ซอยหอมแดง ซอยพริกสดตามชอบ และซอยกระเทียมเตรียมไว้ในโถผสมอาหาร
2. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลาและน้ำพริกเผาคลุกผสมให้เข้ากัน เพิ่มความหวานจากน้ำผึ้งหรือน้ำตาลปี๊ปเล็กน้อย

และพอปรับรสให้เหมาะกับเราแล้วก็ราดลงปลาดุกที่เราเตรียมไว้เมนูนี้ก็พร้อมทำการต้านอักเสบในร่างกายให้กับทุกคนแล้วค่ะ

การจัดจานอาหารเพื่อประสิทธิภาพในการต้านอักเสบ

การจัดจานสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อการต้านอักเสบอย่างง่าย ๆ สำหรับทุกเมนูที่รับประทานคู่กับข้าว ก็เพียงเราแบ่งจานข้าวออกเป็น 4 ส่วน โดยส่วนที่ 1 ให้เป็นกับข้าว ส่วนที่ 2 เป็นข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี และ 2 ส่วนที่เหลือเป็นผักหรือผลไม้ โดยส่วนที่ 1 3 และ 4 ของเราเป็นพล่าปลาดุกพร้อมเหล่าาสมุนไพร

การเสริมภูมิคุ้มกันและต้านอักเสบสำหรับนกในวันนี้นอกจากมีเมนู “พล่าปลาดุก” ในมื้อเที่ยงวแล้วยังมีปลากะพงต้มขมิ้นเห็ดผัดสำหรับการต้านอักเสบและเสริมภูมิคุ้มกันในมื้อเช้า ส่วนมื้อเย็นเป็นปลากะพงราดพริกทำหน้าที่ต้านอักเสบและเสริมภูมิคุ้มกันให้กับนกในตอนเย็น