ผัดเผ็ดปลาดุกสูตรต้านอักเสบ

ใครเครื่องที่เราใช้ทำผัดเผ็ดปลาดุกไม่ว่าจะเป็นกระชาย พริก หอม กระเทียม พร้อมผักเคียงในการรับประทานล้วนมีประสิทธิภาพในการต้านอักเสบที่เกิดขึ้นภายในร่างกายของเรา

วัตถุดิบในการทำผัดเผ็ดปลาดุกสูตรต้านอักเสบ

1. ปลาดุกหั่นชิ้น
2. พริกแกงแดง 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. พริกขี้หนูแดง 1/2 ขีด
4. กระเทียม 1 หัว
5. กระชายซอย 5 ราก
6. ใบกระเพรา 1 กำมือ
7. ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ
8. น้ำปลา
9. ซีอิ้วขาว
10. น้ำตาลทราย
11. น้ำเปล่า

ขั้นตอนการทำผัดเผ็ดปลาดุกสูตรต้านอักเสบ

เมนูนี้เราไม่นำปลาดูกผัดรวมกับเครื่องนะคะ จะเป็นปลาดุกย่างหรือทอดในน้ำมันรำข้าวแทน โดยให้เราเตรียมปลาดุกตามแบบที่เราชอบก่อนซึ่งก่อนนำปลาดุกมาทำอาหารให้เราหั่นล้างและแช่น้ำเกลือก่อน โดยถ้าชอบรสชาติก็ใช้การทอดส่วนถ้าให้น้ำหนักกับสุขภาพมากกว่าก็เลือกเป็นการย่างหรืออบแทน โดยในระหว่างการย่างหรืออบห้ามให้เกิดควันระหว่างการทำนะคะ

1. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะผัดพริกแกงโดยใช้น้ำผัดแทนน้ำมันพร้อมใส่กระชายพริกขี้หนู กระเทียม ที่เราโขลกไว้และปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายเล็กน้อยในขั้นตอนนี้ได้เลย
3. ผัดเครื่องเข้ากันและได้รสชาติแล้วก็ใส่ใบกระเพรา ใบมะกรูด คลุกให้ส่วนผสมเข้ากันด้วยไฟที่เบาลงก็เป็นอันเรียบร้อย

การรับประทานก็สามารถราดซอสผัดเผ็ดลงบนปลาดุก หรือสามารถนำปลาดุกค่อย ๆ จิ้มซอสระหว่างรับประทานก็ได้ประสบการณ์การรับประทานอีกแบบค่ะ

การจัดจานอาหารเพื่อประสิทธิภาพในการต้านอักเสบ

การจัดจานสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อการต้านอักเสบอย่างง่าย ๆ สำหรับทุกเมนูที่รับประทานคู่กับข้าว ก็เพียงเราแบ่งจานข้าวออกเป็น 4 ส่วน โดยส่วนที่ 1 ให้เป็นกับข้าว ส่วนที่ 2 เป็นข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี และ 2 ส่วนที่เหลือเป็นผักหรือผลไม้

การเสริมภูมิคุ้มกันและต้านอักเสบสำหรับนกในวันนี้นอกจากมีเมนู “ผัดเผ็ดปลาดุก” ในมื้อเช้าแล้วยังมีพะแนงขลุกขลิกเต้าหู้สำหรับการต้านอักเสบและเสริมภูมิคุ้มกันในมื้อเที่ยง ส่วนมื้อเย็นเป็นยำส้มโอทำหน้าที่ต้านอักเสบและเสริมภูมิคุ้มกันให้กับนกในตอนเย็น