ปลากะพงต้มขมิ้นเห็ดผัด

เมนูสำหรับการต้านอักเสบในมื้อนี้มีอยู่ 2 เมนูด้วยกันค่ะ มีเมนูปลากะพงต้มที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 พร้อมสรรพคุณในการต้านอักเสบ และมีเห็ดผัดผวึ่งเราสามารถใช้เห็ดสามชนิดเพื่อเพิ่มพลังในการต้านอักเสบได้ค่ะ

วัตถุดิบในการทำปลากะพงต้มขมิ้นและเห็ดผัด

วัตถุกิบสำหรับการทำปลากระพงต้มขมิ้น

วัตถุกิบสำหรับการทำเห็ดผัด

1. เห็ดฟาง เห็ดหอม หรือเห็ดอื่น ๆ ที่ต้องการรับประทานสัก 3 อย่าง
2. กระเทียมหั่นเต๋า
3. พริกซอย
4. เกลือ
5. น้ำผึ้ง (2 ช้อนชา)
6. ขึ้นช่าย
7. น้ำมันรำข้าวหรือใช้น้ำผัดแทนจะดีต่อสุขภาพมาก

ขั้นตอนการทำปลากะพงต้มขมิ้น

1. ตั้งน้ำบนไฟ ใส่เกลือ ขิงซอบ ขมิ้นหั่น ตะไค้ กระเทียม ใบมะกรูด น้ำมะขามเปียก ใส่เกลือป่นเล็กน้อยและรอให้น้ำเดือดก่อนใส่ปลากะพงลงไป
2. เมื่อปลาสุกแล้วให้ลองชิมรสอีกครั้งและปรุงรสให้พอดีก็เป็นที่เรียบร้อย

ขั้นตอนการทำเห็ดผัด

1. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง เมื่อไฟร้อนได้ที่ใส่เห็ดลงไปผัดกับน้ำหรือน้ำมันรำข้าวตามความรักสุขภาพโดยไม่ต้องให้เห็ดสุกมากนะคะ ให้เกือบสุกพอ
2. ใส่กระเทียม พริก เกลือ น้ำผึ้ง ในขั้นตอนนี้และผัดให้เข้ากัน เพียงเท่านี้เราก็ได้อีก 1 เมนูสำหรับการต้านอักเสบให้กับร่างกายเราในมื้อนี้

การจัดจานอาหารเพื่อประสิทธิภาพในการต้านอักเสบ

การจัดจานสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อการต้านอักเสบอย่างง่าย ๆ สำหรับทุกเมนูที่รับประทานคู่กับข้าว ก็เพียงเราแบ่งจานข้าวออกเป็น 4 ส่วน โดยส่วนที่ 1 ให้เป็นกับข้าว ส่วนที่ 2 เป็นข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี และ 2 ส่วนที่เหลือเป็นผักหรือผลไม้

การเสริมภูมิคุ้มกันและต้านอักเสบสำหรับนกในวันนี้นอกจากมีเมนู “ปลากะพงต้มขมิ้นเห็ดผัด” ในมื้อเช้าแล้วยังมีพล่าปลาดุกสำหรับการต้านอักเสบและเสริมภูมิคุ้มกันในมื้อเที่ยง ส่วนมื้อเย็นเป็นปลากะพงราดพริกทำหน้าที่ต้านอักเสบและเสริมภูมิคุ้มกันให้กับนกในตอนเย็น