ประโยชน์ของน้ำผึ้ง

ปกติแล้วนกจะแนะนำให้คุณผู้รักสุขภาพทุกท่านหลีกเลี่ยงความหวาน แต่ครั้งนี้เราจะทารู้จักกับความหวานแท้จากธรรมชาติอย่างน้ำผึ้งว่ามีประโยชน์กับร่างกายของเรามากแค่ไหน โดยน้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่มีประโยชน์และจะมีคุณประโยชน์มากขึ้นเมื่อใช้คู่กับอบเชย

นอกจากความหวานที่อร่อยของน้ำผึ้งแล้ว ภายในน้ำผึ้งยังมีวิตามินอยู่หลายอย่าง โดยเฉพาะวิตามิน B3 B5 B6 กรดโฟลิค วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม แมกนีเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ร่างกายต้องการ เป็นความหวานที่ไม่ทำให้เกิดการบูดเน่า และจะมีสรรพคุณทางยาเมื่อใช้ในปริมาณที่เหมาะสม ที่สำคัญคือน้ำผึ้งไม่มีโทษกับคนที่เป็นเบาหวานด้วยค่ะ

สรรพคุณของน้ำผึ้งเมื่อใช้ร่วมกับอบเชย

ปกติแล้วความหวานจะเป็นศัตรูของการมีสุขภาพดีนะคะ แต่ความหวานตามธรรมชาติอย่างเช่นน้ำผึ้งเมื่อใช้ร่วมกับอบเชยในปริมาณที่เหมาะสมก็จะมีสรรพคุณทางยาเป็นประโยชน์กับร่างกายของเราดังนี้ค่ะ

โรคหัวใจ (Heart Disease)

การรับประทานน้ำผึ้งและอบเชยเพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจก็เพียงแค่เรานำน้ำผึ้งกับอบเชยผสมกัน และใช้ทาขนมปังแทนแยมที่เราใช้อยู่ได้เลย ซึ่งเราสามารถรับประทานมื้อไหนของวันก็ได้นะคะ ซึ่งผลจากการรับประทานแบบนี้จะทำให้ความยืดหยุ่นของหลอดเลือดหัวใจสูงขึ้นและกล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงขึ้น

โรคปวดไขข้อ (Arthritis)

วิธีการรับประทานน้ำผึ้งและอบเชยเพื่อให้มีสรรพคุณเกี่ยวกับโรคไขข้อก็คือนำน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะผสมกับอบเชยชนิดผงหนึ่งช้อนชาและชงดื่มในน้ำร้อนขนาดหนึ่งถ้วยกาแฟดื่มเช้าเย็น เพียงขั้นตอนเท่านี้ในการใช้น้ำผึ้งและอบเชยก็จะทำให้อาการของโรคไขข้อทุเลาลง

โรคกระเพาะปัสสาวะติดเชื้อ (Bladder Infections)

หากคุณผู้รักสุขภาพท่านใดมีปัญหาเกี่ยวกับการติดเชื้อในกระเพาะปัสสาวะให้ใช้น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ใช้ร่วมกับผงอบเชย 2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำอ่น 1 แก้ว เพื่อช่วยฆ่าแบคทีเรียน

นอกจากนิี้เมื่อเรามีการติดเชื้อที่ผิวหนังก็สามารถใช้น้ำผึ้งผสมกับอบเชยทาที่ผิวหนังโดยตรงได้ด้วยนะคะ โรคผิวหนังอย่างเรื้อนกวางก็สามารถใช้วิธีนี้ได้ค่ะ

คลอเลสเตอรอล (Cholesteral)

การลดคลอเลสเตอรอสสามารถใช้น้ำผึ้งได้ด้วยนะคะ เป็นความพิเศษที่ความหวานอื่น ๆ ที่ไม่ใช่ความหวานตามธรรมชาติอย่างน้ำผึ้งทำได้เลย เพียงเราใช้น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะผสมกับอบเชย 3 ช้อนชา ผสมในกาขนาดประมาณ 16 ออนซ์คนให้เข้ากันและดื่มทุกวันก็ช่วยลดคลอเลสเตอรอลให้กับคุณผู้รักสุขภาพได้

ระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย (Immune system)

เมื่อเราผสมน้ำผึ้งกับอบเชยดื่มทุกวันจะมีผลดีเกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกันของเราที่เพิ่มขึ้น แต่หากเราอยู่ในช่วงที่เป็นหวัดไปแล้วก็สามารถใช้น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะผสมกับอบเชย 1/4 ช้อนโต๊ะชงดื่มวันละ 3 เวลา ก็จะทำให้เราหายจากไข้หวัดได้เร็วขึ้น

วิธีทดสอบน้ำผึ้งแท้หรือปลอม

เนื่องจากว่าความต้องการน้ำผึ้งนั้นมีอยู่มากและราคาน้ำผึ้งก็สูง ทำให้มีการทำน้ำผึ้งปลอมออกมาจำหน่ายมากมาย ซึ่งเราสามารถตรวจสอบว่าน้ำผึ้งแบบไหนแท้หรือปลอมได้โดยการเขย่าขวดน้ำผึ้งแรง ๆ และจะเกิดฟองอากาศขึ้นภายใน โดยน้ำผึ้งแท้จะมีฟองอากาศขนาดใหญ่และลอยตัวเร็ว ส่วนน้ำผึ้งปลอมจะมีฟองอากาศขนาดเล็กถี่

วิธีต่อมาคือการนำน้ำผึ้งหยดลงบนกระดาษทิชชู่ หากเป็นน้ำผึ้งแท้จะซึมผ่านกระดาษทิชชู่ได้ช้ามาก ส่วนน้ำผึ้งปลอมนั้นจะซึมผ่านกระดาษทิชชู่อย่างรวมเร็ว

วิธีการทดสอบน้ำผึ้งแท้อีกวิธีคือการใช้หัวไม้ขีดจุดไฟและจุ่มลงในน้ำผึ้ง โดยหากเป็นน้ำผึ้งแท้จะสามารถจุดไฟติดได้ส่วนน้ำผึ้งปลอมไม่สามารถจุดไฟติดได้

การหยดน้ำผึ้งลงบนน้ำเย็นก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่เราสามารถใช้ตรวจสอบว่าน้ำผึ้งที่เรามีเป็นน้ำผึ้งแท้หรือปลอมได้ด้วย โดยน้ำผึ้งแท้จะรวมตัวกันและจมลงก้นแก้วน้ำส่วนน้ำผึ้งปลอมนั้นก็จะละลายในน้ำค่ะ

นอกจากนี้เราสามารถทิ้งให้น้ำผึ้งตกผลึก โดยไม่ว่าน้ำผึ้งแท้หรือน้ำผึ้งปลอมก็สามารถตกผลึกได้เช่นกันเพียงแต่ว่าผลึกของน้ำผึ้งแท้และน้ำผึ้งปลอมจะต่างกัน โดยผลึกของน้ำผึ้งแท้นั้นจะเป็นรูปทรงเหลี่ยมตรงมีปลายแหลมส่วนน้ำผึ้งปลอมที่มีการผสมน้ำตาลจะเกิดผลึกน้ำตาลทรงสี่เหลี่ยมคางหมูเป็นเกร็ด ซึ่งวิธีการทดสอบน้ำผึ้งด้วยวิธีนี้จำเป็นต้องใช้กล้องจุลทรรศน์ในการตรวจสอบ แต่ก็มีน้ำผึ้งปลอมบางชนิดที่ไม่มีการตกผลึกด้วยนะคะ

ความหวานเป็นสิ่งที่เลี่ยงได้ยากกับวัฒนธรรมอาหารส่วนใหญ่ของโลกปัจจุบันนะคะ และความหวานก็เป็นศัตรูลำดับต้น ๆ ของการมีสุขภาพที่ดี แต่ความหวานจากน้ำผึ้งนั้นหากเราใช้ในปริมาณที่พอเหมาะก็จะมีสรรพคุณทางยาส่งผลดีกับร่างกายของเราด้วยค่ะ แวะมาคุยเรื่องสุขภาพกับนกได้ที่แฟนเพจ Facebook: Health Society by Nok Chalida ที่อินสตาแกรม NokHealthSo หรือ Line Official: @HealthSocieity นะคะ และอย่าลืม Subscribe รายการ Health Society by Nok Chalida ทาง YouTube นะคะ