แซนวิชพะแนงเทมเป้

มื้อเช้าง่าย ๆ สำหรับการต้านอักเสบกับแซนด์วิซพะแนงเทมเป้ ที่ให้พลังงานในมื้อนี้ประมาณ 360 Kcal ซึ่งพลังหลักของเราในการต้านอักเสบครั้งนี้อยู่ในพริกแกงพะแนงที่อุดมไปด้วย พริกแห้ง 🌶 ตะไคร้ 🌾 ข่า ผิวมะกรูด 🍋 หอมแดง 🧅 กระเทียม 🧄 ลูกผักชีคั่ว ยี่หร่าคั่วปั่น พริกไทย รากผักชี

สำหรับคุณผู้รักสุขภาพที่ต้องการทำเมนูนี้เพื่อต้านอักเสบด้วยตัวเองก็ไม่ยากเลยค่ะ เพียงเราทำแพนงเทมเป้แบบขลุกขลิกเพื่อทำไส้แซนด์วิซ ซึ่งในส่วนผสมของแพนงเพื่อการต้านอักเสบเราจะต้องไม่ใส่เนื้อสัตว์และน้ำตาลในการทำแพนง โดยจะใช้เทมเป้เป็นแหล่งโปรตีนทดแทน ส่วนขนมปังสำหรับทำแซนวิซครั้งเราจะเลือกใช้เป็นขนมปังธัญพืชแทนขนมปังที่ใช้แป้งสาลีขัดสีทั่วไปค่ะ

ส่วนผสมแพนงเทมเป้เพื่อทำไส้แซนด์วิซ

วิธีทำพะแนงเทมเป้

ก่อนการทำ เราต้องพยายามสับวัตถุดิบต่าง ๆ ให้เล็กสุด ๆ เพื่อง่ายต่อการรับประทานนะคะ แต่หากใครชอบการแบบที่เป็นพะแนงเลยก็ทำแบบพะแนงปกติได้ค่ะ

ละลายเครื่องแกงและน้ำผึ้งตั้งไฟให้เดือด ใส่หัวหอมใหญ่ กระชายซอย พริกไทยเม็ด ลงไปผัดจนสุกปรุงรสด้วยน้ำปลา แล้วใส่เทมเป้ ใบกะเพรา คนในเข้ากัน เท่านี้ก็เป็นการเตรียมไส้แซนด์วิซ

เมนูแซนวิชพะแนงเทมเป้นี้นกได้รับมาจากเชฟขวัญ เชฟกอร์ดองเบลอ ที่นำงานวิจัยอาหารไทยแพลนต์เบสต้านอักเสบของนกรังสรรค์เมนูเดลิเวอรีอาหารแพลนต์เบสต้านอักเสบออกมา ซึ่งนอกจากเมนูแซนด์วิชพะแนงเทมเป้ ในวันนี้นกก็ได้รับปลาสลิดราดพริกสำหรับการต้านอักเสบให้กับนกในมื้อเที่ยงพร้อมอุดมไปด้วยสมุนไพรไทยอย่าง

✅ พริกไทยเม็ด
✅ ผิวมะกรูด 🍋
✅ ข่าแก่
✅ ตะไคร้
✅ ดอกกะเพรา
✅ กระชาย
✅ กระเทียมไทย
✅ หอมแดง

ที่มีพลังในการต้านอักเสบสูงมากกับพลังงานเพียงแค่ประมาณ 427 Kcal (รวมข้าวไรซ์เบอร์รีแล้ว) และมีเมนูเขียวหวานขลุกขลิกเต้าหู้ย่าง 445 Kcal พร้อมซอสแกงเขียวหวาน 🤗 อร่อยถึงใจ เต้าหู้จิ้มซอสเขียวหวานนัวและข้าวไรซ์เบอร์รี่เคียงผักหลากสี