เห็ดผัดกระเทียมพริกไทใส่น้ำมันมะกอก

ส่วนผสม

1. เห็ดพอร์ตตาเบลโล 200 กรัม
2. เห็ดหอม 100 กรัมหั่นพอดีคำและลวกเสร็จพักไว้
3. กระเทียม (หั่นเต๋า) ครึ่งถ้วยตวง
4. น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
5. เกลือหิมาลายัน ½ ช้อนชา พริกไท ½ ช้อนชา หรือตามชอบ
6. น้ำมันมะกอกสำหรับคลุกหลังผัดเสร็จแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ
7. พารสลี่ย์สับหยาบหนึ่งถ้วยตวง และบางส่วนสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะเปิดไฟอ่อนถึงปานกลาง เมื่อไฟร้อนได้ที่ใส่น้ำและกระเทียมลงไปผัด ตามด้วยเห็ดลวกที่เตรียมไว้
2. จากนั้นปรุงรสด้วย เกลือ และน้ำผึ้ง คลุกเคล้าในกระทะให้เข้ากัน (หากต้องการปรุงรสด้วยซีอิ๊ว หรือน้ำปลาก็ตามสบายนะคะ)
3. ใส่พารสลี่ย์ลงไปผัด ดับไฟและคลุกน้ำมันมะกอก อย่างเร็ว ตกแต่งหน้าให้สวยด้วยส่วนของพารสลี่ย์ที่เตรียมไว้ เสิร์ฟร้อนๆ กับข้าวกล้องหรือรับประทานเปล่าๆ ได้เลย