มะเขือผัดโหระพาสูตรต้านอักเสบ

เมนูมะเขือผัดโหระพา 1 เสิร์ฟให้พลังงานประมาณ 406 Kcal เป็นหนึ่งในเมนูแพลนต์เบสต้านอักเสบและช่วยเสริมภูมิคุ้มกันสำหรับต้านไวรัสจากพริกแกง มะกรูด 🍆 😋 พร้อมกับข้าวไรซ์เบอรี่

วัตถุดิบสำหรับทำมะเขือผัดโหระพา

มะเขือยาวอ่อนหั่น 3 ถ้วยตวง
เทมเป้ (60 กรัม) ¼ ถ้วยตวง
ใบโหระพา ¼ ถ้วยตวง
กระเทียมสับหยาบ 7 กลีบเล็ก
พริกขี้หนูทุบ 5-10 เม็ด
เต้าเจี้ยวดำ 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง
ข้าวไรซ์เบอรี่

วิธีทำมะเขือผัดโหระพาสูตรต้านอักเสบ

ก่อนอื่นหุงข้าวไรซ์เบอรีให้สุกเตรียมไว้ก่อน และหั่นมะเขือยาวแช่น้ำเกลือไว้เพื่อไม่ให้มะเขือดำจากนั้นพักมะเขือไว้

ตั้งกระทะด้วยไฟกลางและทำการเจียวกระทียม ซึ่งในขั้นตอนการเจียวกระเทียมนี้หากต้องการให้เมนูมะเขือผัดโหระพามีพลังในการต้านอักเสบสูงสุดให้เราเจียวกระเทียมในน้ำเปล่าให้กระเทียมเหลือง จากนั้นให้เราใส่เทมเป้ลงไป

หากให้ชอบสีสันอาหารที่สวยงามจากการผัดด้วยน้ำมันก็ให้เราเลือกน้ำมันรำข้าวนะคะ เพราะมีจุดเกิดควันสูง คามเสี่ยงในการเกิดมะเร็งต่ำลง แต่ก็ต้องแลกมาด้วยความสามารถในการต้านอักเสบที่ลดลงเช่นกันค่ะ

น้ำมันรำข้าว – http://health-society.com/2020/03/น้ำมันรำข้าว/

ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว เต้าเจี้ยวดำ และผัดให้เขากัน

ขั้นตอนต่อไปนี้จะเลือกโรยโหระพาแล้วจบเมนูนี้ด้วยการรับประทานกับข้าวไรซ์เบอร์รีเลยก็ได้ค่ะ หรือจะลือกอีกวิธีคือน้ำข้สวไรซ์เบอร์รีลงไปผัดด้วยเลยและค่อยโรยโหระพาในตอนท้าย

สำหรับเมนูมะเขือผัดโหระพาสูตรต้านอักเสบนี้จะมีเสพในเดลิเวอรีอาหารแพลนต์เบสต้านอักเสบ แต่จะมีเชฟขวัญ เชฟกอร์ดองเบลอเป็นคนทำเมนูนี้อา้งอิงจากงานวิจัยของนก ให้เรามั่นใจเรื่องรสชาติได้แน่นอน พร้อมกับมีนักโภชณาการควบคุมเรื่องคุณค่าทางอาหารและพลังงานให้อยู่ที่ประมาณ 406 Kcal สำหรับเมนูมะเขือผัดโหระพาที่เสิร์ฟพร้อมกับข้าวไรซ์เบอร์รี

มื้อเช้า – มะเขือผัดโหระพา 406 kcal 🍆 😋
พริกแกงแดง กะทิ มะกรูด 🍃 โหระพา ต้านอักเสบ ต้านไวรัส ร่วมด้วยช่วยกันกับข้าวไรซ์เบอร์รี่นะคะ

มื้อเที่ยง – เต้าหู้ผัดกะปิตะไคร้หอม 🍍 387 kcal
เต้าหู้เป็นโปรตีนจากพืชสร้างความเป็นด่างให้เลือดเสริมภูมิคุ้มกัน ต้านไวรัส ส่วนกะปิเป็นแหล่งแคลเซี่ยมฉันดีที่สามารถดูดซึมไปสร้างความแข็งแรงให้กระดูกได้ทันที 🦴

มื้อเย็น – เส้นหมี่แจงลอน👍🏻👍🏻👍🏻 328 kcal
ปลาไทยๆ มีโปรตีนดี และโอเมก้าสามช่วยต้านอักเสบรวมพลังกับพริกแกงแดง ซึ่งมี ✅ พริกไทยเม็ด ✅ ผิวมะกรูด 🍋 ✅ ข่าแก่ ✅ ตะไคร้ ✅ ดอกกะเพรา ✅ กระชาย ✅ กระเทียมไทย ✅ หอมแดง

น้ำจิ้มแจงลอนรสแซ่บหวานอมเปรี้ยวด้วยน้ำส้มสายชูหมัก มีงาขาว งาดำ หัวไชเท้าร่วมช่วยต้านอักเสบด้วยนะคะ ทานให้หมดอย่าเหลือ 😁

นอกจากมะเขือผัดโหระพาสูตรต้านอักเสบแล้ว อาหารเดลลิเวอรีจากเชฟขวัญในวันนี้ยังมีเมนู เต้าหู้ผัดกะปิตะไคร้หอม 🍍 (387 kcal) ทำหน้าที่ต้านอักเสบและเสริมภูมิคุ้มกันให้กับนกในตอนเที่ยง และเส้นหมี่แจงลอน👍🏻👍🏻👍🏻 (328 kcal) พร้อมทำหน้าที่ต้านอักเสบให้กับนกในตอนเย็น