แกงส้มใต้ปลากะพง

อาหารต้านอักเสบเย็นนี้พร้อมกับเสริมภูมิคุ้มกันเพื่อต้านไวรัสด้วยขมิ้นชัน หอมแดง ตะใคร์ ข้าวกล้อง ปลากะพง และสับปะรด 🍍 กับเมนู “แกงต้มใต้ปลากะพง” ที่ให้พลังงานทั้งหมดประมาณ 382 kcal

😋 อยากทำไข่เจียวเหลือเกิน แต่เกรงว่าปริมาณแคลอรี่จะเกินใช้ 🤫 555 ต้มน้ำขิงโคราชดื่มดีกว่า โดยในสูตรเพื่อการต้านอักเสบเราจะไม่นเติมม้ำเชื่อมนะคะ แต่หากใครยังต้องการความหวานอยู่ นกแนะนำให้ใช้หญาหวานแทนค่ะ

การจัดจานอาหารเพื่อประสิทธิภาพในการต้านอักเสบ

การจัดจานสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อการต้านอักเสบอย่างง่าย ๆ สำหรับทุกเมนูที่รับประทานคู่กับข้าว ก็เพียงเราแบ่งจานข้าวออกเป็น 4 ส่วน โดยส่วนที่ 1 ให้เป็นกับข้าวอย่างในมื้อนี้ก็จะเป็นแกงส้มใต้ปลากะพง ส่วนที่ 2 เป็นข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี และ 2 ส่วนที่เหลือเป็นผักหรือผลไม้

รายการวัตถุดิบ ผัก ผลไม้จากรูปด้านบนนี้เป็นรายการวัตถุดิบที่มีงานวิจัยรองรับแล้วนะคะว่ามีความสามารถในการต้านอักเสบได้ ซึ่งทุกเมนูในการต้านอักเสบและการเสริมภูมิคุ้มกันในแต่ละวันของเราหากรูสึกว่าไม่อิ่มหรือน้อยเกินไปสำหรับการเริ่มรับประทานอาหารไทยแพลนต์เบส ให้เราเลือกรับประทานผักจากรายการในรูปนี้เพิ่มได้เลยค่ะ ส่วนผลไม้จะถูกจำกัดในแต่ละวันอยู่ที่ 200 กรัมอยู่แล้ว