พุดดิ้งน้ำเต้าหู้ธัญพืช

     นกให้ความสนใจเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพมาหลายปีค่ะ  แต่ของหวานเป็นสิ่งที่นกก็ชอบรับประทานเอามาก ๆ เลยค่ะ  ฉะนั้นวันนี้เราจะมาดัดแปลงเมนูของหวานให้มีประโยชน์กับร่างกายของเราและดีกับสุขภาพของเรามากขึ้นกันนะคะ

ส่วนผสมพุดดิ้งน้ำเต้าหู้ธัญพืช

1. นมอัลมอนด์ 2 ถ้วยตวง
2. ผงวุ้น 1 ช้อนชา
3. พุทราจีน
4. ลูกเดือย
5. ถั่วแดง
6. Sweet potato flake
7. กะทิตั้งให้ข้น

วิธีทำพุดดิ้งน้ำเต้าหู้ธัญพืช

     ขั้นแรกเรามาเริ่มทำพุดดิ้งกันก่อนนะคะ เพียงใช้นมแอลมอนต์ 2 ถ้วยตวงตั้งไฟและค่อย ๆ เติมกระทิลงไป พอนมแอลมอนต์และกระทิกำลังเดือดก็สามารถผสมผงวุ้นลงไปแล้วค่อย ๆ คนให้ผงวุ้นให้ละลาย เมื่อผงวุ้นละลายดีแล้วก็ตั้งทิ้งไว้ให้เย็นก่อนนำเข้าตู้เย็น

     นำลูกเดือย/ถั่วแดงแช่น้ำและต้มให้นิ่ม พุทราจีนก็ต้มในน้ำให้นิ่มเช่นกัน จากนั้นก็จัดจานพุดดิ้งของเราด้วยธัญพืชพร้อมกับตกแต่งจานด้วย Sweet Potato Flake และเมื่อพุดดิ้งของเราจับตัวแข็งแล้วก็สามารถนำออกมาวางเพื่อเตรียมพร้อมรับประทานได้เลยค่ะ