สร้างความสัมพันธ์ในครอบครัวด้วยเมนู “ไก่อบน้ำผึ้งซอสส้ม”

     เมนูสำหรับวันนี้จะมีความพิถีพิถันมากกว่าหลาย ๆ เมนูที่ผ่านมานะคะ และจะต้องใส่ใจลงไประหว่างการทำอีกด้วย เพราะนกจะให้เมนูไก่อบน้ำผึ้งซอสส้มนี้สานสัมพันธ์ของหลาย ๆ คู่ให้แน่นแฟ้นกันขึ้นไปอีกค่ะ

ส่วนผสมในการทำไก่อบน้ำผึ้ง

     ส่วนผสมสำหรับเมนูนี้จะแบ่งเป็น 2 ส่วนนะคะ  โดยส่วนแรกเป็นส่วนที่ใช้ในการทำไก่อบน้ำผึ้ง  และอีกส่วนสำหรับทำซอสส้มสำหรับราดบนไก่อบ ซึ่งส่วนผสมที่ใช่ในการหมักไก่ก็จะมี พริกไทยดำ  น้ำมันมะพร้าว  เกลือ  ใบไทม์สด  และที่ขาดไม่ได้ก็คือน้ำผึ้งเพื่อทำเครื่องหมักไก่  และไก่ที่เราใช้จะเป็นไก่ทั้งตัวเลยนะคะ

     สำหรับส่วนผสมที่ใช้ในการทำซอสส้มจะมีแป้งสาลี  น้ำส้ม  เนย  และน้ำมะนาว  และนอกจากนี้เรายังต้องใช้โรสแมรี่และส้มซันควิสสดสำหรับการตกแต่งจานอาหารมื้อนี้ด้วย

ขั้นตอนการทำไก่อบน้ำผึ้งซอสส้ม

     เริ่มต้นด้วยการหมักไก่กันก่อนเลยนะคะ ซึ่งการหมักไก่สำหรับเมนูนี้เราจะใช้พริกไทยดำ ใบไทม์สด น้ำผึ้ง เกลือ ปั่นรวมกันในน้ำมันมะพร้าว

พริกไทยดำมีรสจัดจ้าน สามารถช่วยดับกลิ่นคาวของอาหารและสามารถช่วยลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อได้ด้วย พริกไทยดำจะช่วยให้ร่างกายกระตุ้นกรดไฮโดรคลอกริกสำหรับทำให้การย่อยอาหารของเราดีขึ้น

หลังจากที่ทำเครื่องหมักไก่เสร็จแล้วก็นำไปทาที่ตัวไก่เพื่อหมักให้เข้าเนื้อได้เลยค่ะ

นำไก่มาย่างในกระทะโดยใส่น้ำมันมะพร้าวลงในกระทะก่อนเลยค่ะ และวางไก่ที่เราเพิ่งหมักเครื่องเทศลงไป

น้ำมันมะพร้าวสามารถลดคลอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีในร่างกยของเราลงได้และยังช่วยเพิ่มคลอเลสเตอรอลชนิดดี นอกจากนี้น้ำมันมะพร้าวไม่มีไขมันทรานส์และไม่ต้องกลัวว่าจะมีกลิ่นมะพร้าวมารบกวนด้วยนะคะ

หลังจากเราจี่ไก่ในน้ำมันมะพร้าวให้ได้ที่แล้วเราต้องนำไก่ไปอบด้วยไฟ 300 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 1 ชั่วโมง

ในระหว่างที่เรารอไก่ในเตาอยู่ก็มาทำซอสส้มกันนะคะ เริ่มต้นด้วยการนำเนยมาละลาย และเมื่อเนยละลายแล้วก็เติมแป้งสาลีลงไปและคนให้เข้ากันค่ะ

ค่อย ๆ เติมน้ำส้มและน้ำมะนาวลงไป จากนั้นใส่เกลือลงไปเล็กน้อยและคนให้เข้ากันเท่านี้ซอสส้มสำหรับเมนู “ไก่อบน้ำผึ้งซอสส้ม” ของเราก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

เมื่อไก่อบของเราสุกได้ที่แล้วก็นำไก่อบของเราวางลงบนจานเตรียมจัดแต่งความงามมัดใจคนรักของเรา ราดซอสส้มของเราลงไปเลยค่ะ

ใช้ส้มและโรสแมรี่ ประดับจานให้สวยงามเท่านี้ก็เสร็จแล้วค่ะกับเมนูไก่อบน้ำผึ้งซอสส้มสำหรับเสริมสร้างความรักในครอบครัว