โฮลวีทเครปไส้กุ้งและผักโขม

เมนูโฮลวีทเครปไส้กุ้งและผักโขมนี้นกขอแนะนำสำหรับคนที่มีรอบฟกช้ำหรือผ่านการผ่าตัดศัลยกรรมมาเลยค่ะ เพราะเมนูนี้เชฟขวัญจะเน้นผักโขมที่สามารถช่วยลดการอักเสบได้ดี ช่วยให้แผลสมานได้เร็วขึ้น

ส่วนประกอบโฮลวีทเครป

ในการทำโฮลวีทเครปไส้กุ้งครั้งนี้จะแบ่งส่วนผสมออกเป็น 2 ส่วนนะคะ โดยแบ่งเป็นส่วนผสมในการทำแป้งเครปและทำไส้เครปค่ะ โดยส่วนผสมที่ใช้ในการทำแป้งเครปก็จะมีแป้งเป็นส่วนประกอบหลักเลยค่ะ และส่วนประกอบอื่น ๆ ก็จะมี ไข่ไก่ เกลือป่น งาขาวคั่ว นมพร่องมันเนย

ส่วนประกอบในการทำไส้เครปสูตรลดรอยฟกช้ำครั้งนี้จะมีผักโขมเป็นพระเอกของเราเลย และมีน้ำมันคาโนล่า กุ้งลวก ครีมธัญพืช กระเทียมสับ พาสลีย์สับ พริกไทย เกลือ สำหรับการทำไส้เครปนี้

ขั้นตอนการทำแป้งเครป

เริ่มจากการนำแป้งสาลีใส่เข้าไปในโถผสมก่อนนะคะ จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ลงไป

ในระว่างการตีไข่และแป้งสาลีผสมรวมกันให้เราค่อย ๆ เติมนมลงไปด้วยเพื่อช่วยให้แป้งเข้ากันได้ง่ายขึ้นข่ะ

เมื่อส่วนผสมระหว่างแป้งสาลี ไข่ และนมเข้ากันดีแล้วก็เติมงาขาวลงไป แต่ก่อนเติมงาขาวต้องคั่วงาก่อนนะคะ จะมีทั้งสีสันและความหอมเพิ่มขึ้นมามากเลยค่ะ

ขั้นตอนการทำไส้เครป

เริ่มต้นการทำไส้เครปด้วยการหั่นผักโขม

เตรียมน้ำมันในกระทะ และใส่กระเทียมสับ หอมแดงสับ ผักโขมที่เราเพิ่งหั่นไป ผัดคลุกเล็กน้อยและเติมพริกไทยลงไป

เติมครีมธัญพืชประมาณ 1 ถ้วยตวงคลุกให้เข้ากันเล็กน้อยจากนั้นนำกุ้งกุลาดำ 3 – 4 ตัว ใส่ลงในไส้เครปที่เรากำลังเตรียมในกระทะ

เริ่มทำเครปกันเลย

เตรียมเตาสำหรับทำเครปและทาน้ำมันลงไปบนกระทะก่อนนะคะ

เมื่อเตาร้อนแล้วก็เทแป้งเครปที่เราเตรียมเอาไว้ลงไปและเกลี่ยให้ทั่วกระทะค่ะ

เมื่อแป้งเครปสุกแล้วก็ยกใส่จานเตรียมไว้ได้เลยค่ะ

จากนั้นเราจะนำไส้เครปที่เราเตรียมเอาไว้ราดลงไปเลยเท่านี้เก็เสร็จเรียบร้อยแล้วสำหรับเมนูโฮลวีทเครปไส้กุ้งและผักโขมสำหรับลดอาการฟกช้ำ

วิธีการลดรอยฟกช้ำยังมีอีกหลายวิธีนะคะ หากไม่สะดวกที่จะทำเมนูโฮลวีทเครปไส้กุ้งและผักโขมนี้ก็สามารถเลือกรับประทานผลไม้สดจำพวกเกรปฟรุต อาโวคาโด ก็สามารถต้านรอยช้ำได้ค่ะ หรืออะไรที่มีวิตามินซีสูงก็จะสามารถลดการคั่งของเลือดละลดรอยฟกช้ำได้ค่ะ