อาหารบู้สต์การเผาผลาญ สำหรับคนอยากผอมเร็ว!

     ปีใหม่แล้วนี้สาวๆที่ตั้งใจไว้ว่าจะลดน้ำหนัก ตั้งแต่สิ้นปี แต่ยังไม่ได้ลงมือทำเลย ก็จะกลับขึ้นมาฮึดกันอีกรอบนะคะ วันนี้คอลัมน์ สุขภาพดีเข้าเส้นมีอาหารอาหารบู้สต์การเผาผลาญ สำหรับคนอยากผอมเร็ว! มาฝากค่ะ

     เมื่อพูดถึงอาหารกับการลดน้ำหนักแล้ว หลายคนคงคิดว่ากินให้น้อยที่สุด คือการลดน้ำหนัก หรือ การลดน้ำหนักกับการกินอาหารอยู่ตรงข้ามกัน คนละขั้วกัน แต่ในความเป็นจริงไม่ใช่แบบนั้นเลย เพราะอาหาร เป็นส่วนหนึ่งในเรื่องการเผาลาญของร่างกาย หากเรารู้วิธีการกินอย่างถูกต้อง

     นอกจากการออกกำลังกายแล้ว จะเป็นการดีแค่ไหนที่อาหารที่เราทานเข้าไป จะเป็นตัวช่วยกระตุ้น ให้ระบบเผาผลาญพลังงาน ในร่างกาย ทำงานได้ดีขึ้น

“การเผาผลาญ” คืออะไร

     ก่อนอื่นมารู้จัก “การเผาผลาญ” ก่อนนะคะ ว่าคืออะไร การเผาผลาญ คือ กระบวนการของระบบในร่างกายที่เกิดขึ้น เพื่อเผาผลาญพลังงานที่เข้าสู่ร่างกาย และเพื่อร่างกายได้พลังงานในการดำรงชีวิตอยู่ได้

อาหารที่เพิ่มการทำงานของระบบเผาผลาญ

     มาดูอาหารที่ทานเพื่อส่งเสริมการทำงานของระบบเผาผลาญที่ดียิ่ง ๆ ขึ้นไปอีกกันค่ะ

     ➀ อาหารที่ทำให้เกิดความร้อน ได้แก่ ขิง ข่า กระเทียม พริก พริกไทยดำ หอมแดง จากความเผ็ดร้อนของเหล่าอาหารประเภทนี้ จะช่วยลดความอยากอาหารและเพิ่มอุณหภูมิให้กับร่างกาย ซึ่งจะช่วยกระตุ้นระบบไหลเวียนโลหิตและระบบการเผาผลาญได้ดี

     ➁ ชาเขียวร้อน ในชาเขียวมีสารโพลีฟีนอล(Pholyphenol) ชื่อ อีจีซีจี(EGCG) ที่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันได้ในระดับที่ดี แถมยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อร่างกาย เพื่อประโยชน์ที่มากที่สุด ควรดื่มเป็นชาเขียวร้อน ดีกว่าชาเขียวเย็นนะคะ

     ➂ กินอาหารที่มีแร่ธาตุดังต่อไปนี้

• ธาตุเหล็ก พบมากในผักโขม ผักแว่น ใบแมงลัก มะเขือพวง ตำลึง ดอกแค สามารถกินคู่กับวิตามินซี เพราะจะส่งเสริมการดูดซึมได้ดี
• สังกะสี พบมากในหอยนางรม จมูกข้าว เมล็ดงา เมล็ดฟักทอง เห็ด ถั่วลิสง
• ซีลีเนียม พบมากใน ปลาทูน่า จมูกข้าว รำข้าว หัวหอม กระเทียม มะเขือเทศ

     โดยแร่ธาตุจากอาหาร 3 ชนิดนี้ มีความสำคัญต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ ซึ่งเป็นต่อมที่ทำหน้าที่ขับเคลื่อนและจัดการระบบเผาผลาญพลังงานของร่างกาย

     ➄ อบเชย เครื่องเทศกลิ่นหอมอย่างอบเชย จะช่วยเบิร์นไขมัน โดยการเร่งน้ำตาลกลูโคสให้เข้าไปยังเซลล์ต่างๆ ไวขึ้น ทานได้บ่อยๆ โดยแนะนำให้โรยบนเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณค่ะ

     ➅ ดื่มแอปเปิ้ลไซเดอร์ โดยสามารถดื่มก่อนอาหาร จะช่วยลดระดับการดูดซึมแป้ง ป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดพุ่ง จึงทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดค่อนข้างคงที่ และยังช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหารได้ดีด้วยค่ะ

     วิธีการทานที่ช่วยเร่งการเผาผลาญได้อีกวิธีหนึ่ง คือ การแบ่งมื้ออาหารออกเป็นมื้อเล็ก ๆ กินมื้อเล็ก ๆ บ่อย ๆ ก็จะช่วยให้การย่อยและการดูดซึมมีประสิทธิภาพขึ้น  ดังนั้น การกินอาหาร ก็ไม่ใช่การทำให้ร่างกายอ้วนขึ้นอีกต่อไป หากเรารู้จักคุณสมบัติและวิธีกินอย่างถูกต้อง รับรองว่าจะช่วยให้มีรูปร่างดีได้รวดเร็วยิ่งขึ้นหากใช้วิธีนี้ร่วมกับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอค่ะ

     แวะมาคุยเรื่องสุขภาพกับนกได้ที่แฟนเพจ Facebook: Health Society by Nok Chalida ที่อินสตาแกรม NokHealthSo หรือ Line Official: @HealthSocieity นะคะ และอย่าลืม Subscribe รายการ Health Society by Nok Chalida ทาง YouTube พร้อมชมรายชมรายการ “เฮลท์โซไซตี้” ด้วยกันนะคะ