เปลี่ยนชีวิตด้วยซุปเปอร์ฟู้ด

     ถ้าพูดถึงการทานอาหารซุปเปอร์ฟู้ด คุณผู้อ่านหลายคนคงจะเคยได้ยินมาบ้างนะคะ ซึ่งเป้าหมายของการทานซุปเปอร์ฟู้ดของหลายๆคนอาจต่างกันไป บางคนใช้เพื่อลดน้ำหนัก บางคนใช้เพื่อชะลอวัย  ในวันนี้นกจะขอแบ่งกลุ่มในการเลือกซุปเปอร์ฟู้ด ให้กับคุณผู้อ่านได้ทราบกันนะคะ

     “ซุปเปอร์ฟู้ด” คือ อาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการระดับสูง ประกอบไปด้วยเกลือแร่ วิตามิน แร่ธาตุ โอเมก้า 3 ไขมันดี โพรไบโอติกส์ รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย ซึ่งมีประโยชน์กับร่างกายอย่างมากมาย  การทานซุปเปอร์ฟู้ดทั้งหลาย ก็ขึ้นกับว่า เราต้องการเป้าหมายอย่างไร ต้องการสุขภาพด้านไหนเป็นพิเศษ เช่น เราต้องการลดน้ำหนัก, ต้องการดีท๊อกซ์, ต้องการชะลอวัย, ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ หรือแม้กระทั่งต้องการเพิ่มสมรรถภาพในการเล่นกีฬา ซึ่งแต่ละคนจะมีเป้าหมายและความต้องการด้านสุขภาพต่างกัน

ตัวอย่างรายการอาหารซูเปอร์ฟู้ด

     เพื่อง่ายต่อการเลือกซุปเปอร์ฟู้ดตามเป้าหมาย จึงได้แบ่งกลุ่ม 4 กลุ่ม คือ (1) ลดน้ำหนัก (2) ดีท๊อกซ์ (3) ชะลอวัย และ (4) สร้างกล้ามเนื้อ  ซึ่งตัวอย่างรายการอาหารซูเปอร์ฟู้ดของแต่ละกลุ่ม ดังนี้

กลุ่มลดน้ำหนัก

มะพร้าว (Coconut) ประกอบด้วย กรดไขมันความยาวขนาดกลาง หรือ MCT’s (medium chain fatty acids) ซึ่งช่วยเบิร์นไขมันในร่างกายได้

เนื้อวัวและนมที่เลี้ยงด้วยหญ้า 100% (Green-fed Beef&Dairy) ที่อุดมด้วย CLA (Conjugated Linoleic Acid) ซึ่งเป็นกรดไขมันที่ช่วยในการเผาผลาญไขมันในร่างกายและ ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ

อบเชย (Cinnamon) มีสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยให้ฮอร์โมนอินซูลินทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ
ผักเคล ผักคะน้า (Kale) เพิ่มเมตาบอลิซึ่มในร่างกาย

กลุ่มดีท๊อกซ์

น้ำเปล่าสะอาด ช่วยร่างกายเกิดความสมดุลและชะล้างสารพิษ ควรดื่มอย่างน้อยวันละ 8 แก้ว

นมหมักคีเฟอร์ (Cultured Dairy: Amasai & Kefir) อุดมไปด้วยโพรไบโอติกส์ ที่ช่วยปรับสมดุลงลำไส้ ลำไส้ทำงานดี ดีท๊อกของร่างกายก็ดีตามไปด้วย

เมล็ดเชีย (Chia seed), เมล็ดแฟลกซ์ (Flaxseed) มีไฟเบอร์สูง พร้อมทั้ง โอเมก้า3, วิตามินA,D,K และแคลเซียม ซึ่งช่วยเรื่องการระบายและการทำงานของลำไส้ได้ดี

สาหร่าย (Algae: Green, Brown, Blue-Green) สาหร่ายทุกชนิดสามารถเพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกายและช่วยให้ระบบการย่อยและดูดซึมทำงานได้ดีขึ้น อีกทั้งยังลดไขมันในเลือดและลดการอักเสบในร่างกายได้ด้วย

เวย์โปรตีน (Fermented Whey) สามารถช่วยเพิ่มแบคทีเรียชนิดดีให้กับลำไส้ และช่วยลดอาการบวมน้ำ และเพิ่มการทำงานของไตในการขับสารพิษออกจากร่างกาย ด้วย

กลุ่มชะลอวัย

ตระกูลเบอร์รี่ (Berries: Blue, Rasp, Indian Gooseberry) อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อม

อะโวคาโด (Avocado) อุดมไปด้วยวิตามิน A, วิตามิน K, วิตามิน E และโอเมก้า9 ซึ่งช่วยในการบำรุงผิว ลดการเกิดริ้วรอยและดูอ่อนวัย นอกจากนี้ยังช่วยลดการเกิดโรคข้ออักเสบได้ด้วย

กระเทียม (Garlic) ช่วยเสริมภูมต้านทานให้ร่างกาย ต้านการอักเสบ ลดการติดเชื้อจากแบคทีเรีย, เชื้อรา และไวรัส

แซลมอน (Wild Salmon) ประกอบไปด้วยไขมันโอเมก้า 3 ช่วยบำรุงสมองและหัวใจ ลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์และหลอดเลือดสมอง

กลุ่มสร้างกล้ามเนื้อ

อัลมอนด์ (Almonds) ประกอบด้วยกรดอะมิโน 12 ชนิด โดยเฉพาะอาร์จินีน (Arginine) ที่มีส่วนสำคัญในการสร้างกล้ามเนื้อ

ไข่ (Pastured Eggs) อุดมด้วยโปรตีน โอเมก้า3 และวิตามินดี ซึ่งช่วยเพิ่มการสร้างกล้ามเนื้อ

บร็อคโคลี (Broccoli) ช่วยกระบวนการฟื้นฟูกล้ามเนื้อที่ฉีกขาดระหว่างการออกกำลังกายได้ดี

ขมิ้น (Turmeric) ช่วยเสริมภูมิต้านทานให้ร่างกาย ลดการอักเสบ และช่วยให้กระตุ้นการสร้างกล้ามเนื้อ

     การทำงานของซุปเปอร์ฟู้ดจะทำงานได้ดีต้องทำงานร่วมกันเป็นทีม ผลงานถึงจะออกมาดีค่ะ เหมือนดังเช่น เหล่าแอดเวนเจอร์ทั้งหลาย เอ็กซ์-เมน หรือ เพาว์เวอร์-เรนเจอร์ ที่ร่วมกันสร้างพลังและกำจัดศัตรูด้วยกัน เพราะฉะนั้น การที่จะได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด เราควรจะต้องทานซุปเปอร์ฟู้ดหลายๆอย่างร่วมกันค่ะ

     แวะมาคุยเรื่องสุขภาพกับนกได้ที่แฟนเพจ Facebook: Health Society by Nok Chalida ที่อินสตาแกรม NokHealthSo หรือ Line Official: @HealthSocieity นะคะ และอย่าลืม Subscribe รายการ Health Society by Nok Chalida ทาง YouTube พร้อมชมรายชมรายการ “เฮลท์โซไซตี้” ด้วยกันนะคะ