แกงกะหรี่ไก่ใส่แมคคาเดเมีย

ส่วนผสม

ไก่ (ส่วน อก น่อง สะโพก)                    500   กรัม
เนยถั่วแมคคาเดเนีย Health Mate1/4    ถ้วยตวง
อบเชย1       ก้าน
ขมิ้นชัน2       ช้อนโต๊ะ
ขิงสดหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆๆ4 1/2 ช้อนชา
ต้นหอมสับหยาบ1 1/4 ถ้วยตวง
กระเทียบ(ใหญ่)หั่นเต๋า8       กลีบ
ตะไคร้ทุบ3       ท่อน
กะทิ (หัว)1       ถ้วยตวง
น้ำปลาปรุงรส
ส่วนผสมเครื่องแกง                                  
พริกแห้ง (แกะเอาเม็ดออก แล้วแช่น้ำ)       10     เม็ด    
เมล็กผักชี (คั่ว)2       ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่า (คั่ว)4 1/2 ช้อนชา
เมล็ดเทียนข้าวเปลือกคั่ว หรือ ยี่หร่าหวาน (คั่ว)  2       ช้อนชา

วิธีทำ

1. โขลกส่วนผสมของพริกแกง เข้าด้วยกันให้เป้นเนื้อด้วยกัน
2. ผัด พริกแกง กระเทียม ขิง และ ตะไคร้ ในน้ำมันให้หอม แล้ว ตามด้วย ขมิ้นชัน  และ กะทิ เคี้ยวให้แตกมัน
3. ใส่ เนยถั่วแมคคาเดเนีย Health Mate ลงในเคี้ยว ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เติมไก่ ลงไป ตั้งไฟให้เดือด จนไก่สุก
5. เสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆๆ โรยด้วยผักชีและต้นหอม

นางสาวไทยปี 2541 จบปริญญาเอกสาขาวิทยาศาสตร์การชะลอวัยและฟื้นฟูสุขภาพ จากมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง รวมถึงสอบผ่านมาตรฐานผู้มีวิชาชีพด้านสุขภาพวิทยาศาสตร์ชะลอวัยจาก American Board Anti-Aging Health Practitioner สถาบัน A4M และปัจจุบันกำลังศึกษาต่อปริญญาเอกด้าน Anti Aging and Regenerative Science ที่มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง
ติดตามความเห็น
รูปแบบการแจ้งเตือน
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments