Crispy Skin Salmon and Beetroot Glazed

ส่วนผสม

วิธีทำ

นำเกลือและพริกไทยมาโรยที่เนื้อปลา ตั้งกระทะให้ร้อน นำปลาแซลม่อนลงไปทอด โดยให้เอาทางด้านหนังปลาลงทอดก่อนจนสุก

วิธีทำ Beetroot Glazed

ตั้งกระทะ ใส่บัลซามิก น้ำตาลทรายแดง ตั้งไฟให้เดือด ใส่บีทรูทที่ต้มไว้ แล้วผัดจนน้ำตาลเคลือบบีทรูทเป็นเงาสวย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

วิธีทำครีมซอส

นำน้ำสต๊อกไก่ไปตั้งไฟให้เดือด ใส่ดิจองมัสตาร์ด และครีมธัญพืช
การเสิร์ฟนำบล็อคโคลี่ แครอท ผักโขมแดงสด เรดิช และ Beetroot Glazed วางบนจาน วางปลาแซลมอนไว้ด้านบน ราดด้วยครีมซอส หรือแยกครีมซอสต่างหากแล้วแต่ความชอบ