Crispy Skin Salmon and Beetroot Glazed

ส่วนผสม

ส่วนผสมสำหรับแซลมอน
แซลมอน200กรัม
เกลือ
พริกไทย
น้ำมันสำหรับทอด
ส่วนผสม Beetroot Glazed
บีทรูทลวกพอสุกแต่ยังแข็ง200กรัม
เฮลท์ตี้เมท น้ำส้มสายชูหมักจากองุ่นแดงเกษตรอินทรีย์1ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง1/2ถ้วย
เกลือ
พริกไทยขาวป่น
ส่วนผสมครีมซอส
ดิจองมัสตาร์ด1ช้อนโต๊ะ
ครีมธัญพืช2ช้อนโต๊ะ
น้ำสต๊อกไก่1 1/2ถ้วย

วิธีทำ

นำเกลือและพริกไทยมาโรยที่เนื้อปลา ตั้งกระทะให้ร้อน นำปลาแซลม่อนลงไปทอด โดยให้เอาทางด้านหนังปลาลงทอดก่อนจนสุก

วิธีทำ Beetroot Glazed

ตั้งกระทะ ใส่บัลซามิก น้ำตาลทรายแดง ตั้งไฟให้เดือด ใส่บีทรูทที่ต้มไว้ แล้วผัดจนน้ำตาลเคลือบบีทรูทเป็นเงาสวย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

วิธีทำครีมซอส

นำน้ำสต๊อกไก่ไปตั้งไฟให้เดือด ใส่ดิจองมัสตาร์ด และครีมธัญพืช
การเสิร์ฟนำบล็อคโคลี่ แครอท ผักโขมแดงสด เรดิช และ Beetroot Glazed วางบนจาน วางปลาแซลมอนไว้ด้านบน ราดด้วยครีมซอส หรือแยกครีมซอสต่างหากแล้วแต่ความชอบ

พบกับสูตรเมนูอาหารเพื่อสุขภาพอีกมากมายได้ที่ www.happymatefood.com
ติดตามความเห็น
รูปแบบการแจ้งเตือน
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments