Portabello Quinoa Burger

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. นำเห็ดมาขูดเอาไส้ออก โรยเกลือพริกไทและน้ำมันพักไว้ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเอาเห็ดไปย่างให้สุก
2. นำถั่วลิสง ไปต้มให้นิ่ม บดผสมรวมกับควินัว ใส่พาสลี่สับ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย ปั้นเป็นก้อนย่างบนกระทะให้เหลือง
3. นำกุ้งมาผ่าหลังและคลุกกับน้ำมัน ย่างบนกระทะให้สุก
4. ย่างซุกินี มะเขือเทศใหญ่ วางบนเห็ดเสิร์ฟกับควินัวเบอร์เกอร์ ราดด้วยน้ำส้มสายชูหมักองุ่นแดงเกษตรอินทรีย์ เฮลท์ตี้เมท และโรย Wide Rocket